アスパラガスの施設栽培の作業体系
育苗
・１０ａ当たりの必要苗数は２，０００本程度ですが、発芽や初期生育に個体間差があるので、２割増しで育苗を行います。
・定植時期は、管理のしやすさから、多くの場合春植えとします。
・育苗期間は約９０日なので、定植予定日に合わせて播種します。
・種子を４～５日水に浸して十分吸水させた後、２７～２８℃の恒温器に２～３日置き、催芽を確認してから育苗箱にばら播きします。
・管理温度は、昼間３０℃以上にならないよう注意し、夜間は５℃以上を確保します。
・展葉を始めたら根を傷めないよう注意して、９ｃｍポットに移植します。
圃場準備
・定植後は１０年以上植え替えを行わないので、事前の排水対策や土壌改良を十分に行います。
・排水対策のため、圃場には有材暗渠を整備し、サブソイラーを施工します。
・大雨時の雨水侵入を防ぐため、周辺の土壌を削り取り、ハウス内へ入れてかさ上げします。
・土壌の通気性や透水性を向上させるため、牛糞堆肥を１０ａ当たり３０～６０ｔ投入します。
・耕起は地表から２０～４０ｃｍを目安として、堆肥量が多いほど深く耕します。
・ハウスは６ｍ間口の単棟パイプハウスとし、サイドや妻面の換気ができるようにします。
・ハウス長は、灌水圧やサイド巻き上げを考慮すると、５０ｍ程度が適当です。
定植
・排水促進のため、畦は通路より３０ｃｍ以上高畦とします。
・基本的な栽植様式は、１棟当たり３畦とし、畦幅８０ｃｍ、株間２５ｃｍの１条植えで約２，０００本／１０ａとします。
・株が若いうちの収量を上げるには、４畦として栽植本数を約２，６００本／１０ａに増やします。
・活着を良くするため、定植前日に軽く畦散水を行い、定植当日はポット内の培土を湿らせて土を崩れにくくします。
・植付けの深さは、ポットの根鉢を少し埋める程度とします。
支柱立て・ネット張り
・アスパラガスの地上部は倒伏しやすいので、支柱とネットを設置して茎葉を支持します。
・支柱には、強度が高く、年数経過による劣化が少ない直管パイプを用い、畦の両端に１．５～２ｍ間隔で立てます。
・ネットは太糸のフラワーネットを使用し、上下２段に張ります。
・下段は２０ｃｍの３目を６０ｃｍの高さに、上段は３０ｃｍの２目を１００ｃｍの高さに設置します。
・１年目の草丈が低いうちはネットの高さを下げておき、生育に合わせて徐々に上げていきます。
支柱とネットの設置方法（左）と定植後の状況（右）
１年目の管理
・気温が３５℃を越えると伸長が鈍り、３８℃を越えると高温障害が発生しますので、できるだけ外気温に近づけるため、ハウスのサイド及び妻面等の開放を行います。
・１年目は根域が浅く、十分な湿度がないと葉やけや根傷みを起こしやすいので、畦の表面が乾かないように十分灌水します。
・新しい茎が随時出てくるので、定植時からの古い茎は倒伏してから徐々に切り取ります。
・ひどく込み合うようであれば、細い茎から適時整理します。
・株張りが直径１０ｃｍ程度で、たばこの太さくらいの茎が７～８本確保できたら、それ以降の茎は収穫することができます。
・１年生株は休眠が浅く、翌年の萌芽開始が早いので、高単価時期の出荷を逃さないよう、刈取りから保温開始までの作業は早めに行います。
・収穫１年目の株は、貯蔵養分が十分ではないので、収穫期間は３０～４０日とします。
サイド開放による換気（左）と妻面開放による換気（右）
２年目以降の管理
・おおよその管理の流れは、１月が刈取り･保温、２～３月が春芽収穫、４～５月が立茎、６～１０月が夏芽収穫、１１～１２月が養分転流です。
・春芽の収穫を長く行うと、充実した親茎を立茎できず夏芽が減収するので、収穫期間は４５～５０日とします。
・立茎する茎の太さはＭ～Ｌ（２０ｇ前後、１．５ｃｍm径程度）のものとし、茎同士が１０ｃｍ程度離れるように配置し、株あたり３～４本とします。
・茎は１２０ｃｍ程度で摘芯し、過繁茂にならないよう、７月までの腋芽は７～８割除去します。
・夏場の高温で葉やけや異常茎等の障害が発生しないように、妻面やサイドの開放による換気を行うとともに、遮光資材による被覆を行います。
・収穫物の増加で株が消耗しないように、収穫量に応じて１カ月おきに追肥を行い、少量多灌水で適度な土壌水分の保持を行います。
・収穫は１０月までですが、貯蔵根への養分転流を促すため、１１月以降も土壌が乾燥しないように灌水を継続します。
・地上部の刈取りは、葉が完全に黄化してから行います。
萌芽状況。春芽（左）と夏芽（右）
立茎後の親茎（左）と刈取り前の黄化した親茎（右）
佐賀県農業技術防除センター 専門技術部
中島寿亀
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