サヤインゲン栽培の作業体系のポイント
圃場準備
●土壌病害が発生しやすくなるため、連作はできるだけ避けます。前年に土壌病害が発生した圃場に定植する場合は、必ず作付け前に土壌消毒をします。
●排水が良い圃場を選びます。
●完熟堆肥２ｔ／１０ａを施用します。
●ｐH６．０～６．５を目標に、苦土石灰を１０ａ当たり約１００ｋｇ施用します。
●基肥は、化成肥料をベット幅に散布し、十分に土壌混和します。施肥量は窒素、りん酸、加里とも、成分量で１５～２０ｋｇ／１０ａ程度です。
播種
●市販の培養土などを詰めた１６連結ポットや、１０ｃｍ径ポットに２粒ずつ播種します。発芽２～３日後に間引いて、１本にします。５０穴セルトレイを使用し、１か所に１粒播種する方法もあります（写真左）。
●種子のへそ（写真右）近くの発芽孔から幼根が発芽するので、種子のへそを下に向け、押し込むように播種した後、１ｃｍぐらい覆土をして軽く鎮圧します。
●１～３月の寒い時期に播種する場合は、播種後ポットやセルトレイを、地中に電熱線を張った温床の上に置きます。
左から上から
５０穴セルトレイに１粒ずつ播種したもの ／
サヤインゲンの種子。種子のへそ（白矢印）近くに発芽孔があり、そこから幼根が発生する。左から「サクサク王子」、「ミニドカ」、「モロッコ」、「ビックリジャンボ」
育苗管理
●播種後は、ポットやセルトレイを新聞紙等で覆い、土が乾燥しないようにします。
●発芽が少しでも確認できたら、早めに新聞紙を取り除きます。
●温床を使用する際の地温は、発芽までは２２～２５℃、発芽後は１８～２０℃とし、日中の気温は３０℃以上にならないように注意します。
定植方法
●ベット幅１２０ｃｍ、高さ１５～２５ｃｍのベットを作ります。通路は７０～１００ｃｍです。
●気温が低い時期にサヤインゲンが生育する半促成栽培では、地温確保のため、マルチを張ります。
●播種２０～２５日後の若苗（写真右）を株間３０～４５ｃｍ、２条植えで定植します。根鉢が十分に形成されて、つるが発生する前に定植するようにし、播種後２５日以上経過した老化苗は、活着が悪くなるので注意します。
●地際と初生葉までの節間が６ｃｍ以内で、本葉１枚目のがっちりした苗（写真）を定植します。
●定植直後に十分かん水します。
定植適期の苗。５０穴セルトレイで育苗したもの
誘引・ネット張り
つる性品種、半つる性品種
●つるが伸長する前にネット張りの作業をします。支柱を１．８ｍ間隔に立て、幅１８０ｃｍ、１８ｃｍ目のキュウリネットを張ります。
●つる性品種や半つる性品種の誘引では、キュウリネットを縦に張ります。
つる性品種や半つる性品種の誘引
わい性品種
●フラワーネットを張る方法（写真左）や、株をはさむように支柱を立てた後に、紐を横に通す方法（写真右）があります。小面積の場合は、１株ずつ支柱を立てて、枝を誘引してもかまいません。
●わい性品種の誘引では、フラワーネットを横に張ります。
●わい性品種の場合、紐を横に通す方法もあります。
左から上から
わい性品種の誘引（フラワーネットを横張り） ／ わい性品種の誘引（紐を横に通す）
摘心
●つるがある程度伸びてきたら、摘心作業を行います。
●摘心とは、つるの先端を１ｃｍくらい取り除く（白い矢印から上の部分を指先で摘み取る）作業のことです。摘心により、側枝の発生が旺盛となります（写真）。
摘心する場所は蔓（つる）の先端１ｃｍくらいの部分
●つる性品種（「鴨川グリーン」など）の場合は、本葉４～５葉時に最初の摘心を行い、つるがネットの上部に達した時に、再度摘心します。
●半つる性品種（「スーパーステイヤー」など）の場合は、つるがネットの上部に達した時に摘心を行います。
追肥
●着莢を確認したら、１回目の追肥を行います。マルチをはがし、窒素成分量で２～３ｋｇ／１０ａの化成肥料を畦の肩部に施用します。
●２回目の追肥は、収穫盛期に通路に施用します。
●液肥をかん水と同時に与えてもかまいません。
防除
●アブラムシは、吸汁害以外にウイルス病を媒介することがあるので、防除を徹底します。
●菌核病、白絹病を発生させないために、夏期に湛水処理を行うか、冬期に菌核を土中深く埋没して死滅させます。
●根腐病に対しては、夏期に太陽熱消毒を行います。
●灰色かび病を予防するために、発病初期に薬剤散布をします。
●ハモグリバエ類による被害葉が発生したら、それを取り除きます。
●蛾の幼虫は、見つけ次第捕殺します。
●その他の害虫は適期に薬剤散布して防除します （各地域の防除暦に従って行ってください）。
●老化葉、病葉、黄化葉は取り除き、日当たり、通気性を良くすることで病害虫の発生が減少します。
サヤインゲンの主要病害の発生時期
サヤインゲンの主な病害虫
※農薬使用に関しては、もよりの農業改良普及センターや農協などにお問い合わせください
香川 晴彦
千葉県農林総合研究センター 暖地園芸研究所 野菜・メロン研究室
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