コシヒカリ 安定多収・良質の稲栽培法の基本
倒伏させない「じっくり型稲作り」のポイントⅠ
「耕深１５ｃｍの確保」
●前年の収穫後に、秋耕を、耕深１５ｃｍ以上で行います。
●秋耕によって、春までに稲ワラの半分は堆肥になり、雑草や病害虫を減らす効果もあります。
●最近は耕深が浅くなりがちで、作業は楽ですが、秋落ちしやすく、倒伏・登熟不良になります。
●耕深１５ｃｍの確保は、根張りを良くし、秋優り・登熟向上の前提条件です。
「薄播き・小苗植え」
●育苗箱への種籾播種量は、乾籾相当で１３０～１５０ｇ／箱（稚苗。催芽籾重は、この１.２５倍）の薄播きとして、太い健苗を育てます。
●田植時には、１株当たり平均４～５本植（小苗植え）とします。
●４％までの欠株は、収量に影響はありません。
●大苗植え（１株６～８本植）にすると、過剰分げつになって茎が細くなり、倒伏しやすく、登熟も低下します。
●小苗植えでは、１５０ｇ播きで１０ａ当たり１８箱、１３０ｇ播きで２０箱が目安です。
稲の生育 （出典 『米の事典』 Ｐ４２（幸書房））
「元肥窒素を減らす」
●かつては、元肥窒素をある程度施し、早めに分げつを確保する栽培でしたが、過剰分げつや倒伏を招くことが多々ありました。
●元肥窒素は思い切って減らし（栃木県では、４～５ｋｇ／１０ａを２～３ｋｇに削減）、小苗植えと合わせ、じっくりと茎数を確保します。
●穂数は少なくなりますが、茎が太くなり倒伏しにくく、さらに1穂の籾数が多くなります。
●穂数をやや少なめにし、１穂籾数と登熟向上で、安定多収を目指します。
収量構成要素の考え方 （出典 『あなたにもできる安心イネつくり』 Ｐ２３（農文協））
注）安心イナ作＝じっくり型稲作り
「水管理は間断灌水（飽水管理）で」
●田植後ほぼ１カ月で、必要な分げつが確保されますので、水管理を間断灌水（飽水管理）に切り変えます。
●間断灌水（飽水管理）によって、稲の根に水と酸素が供給され、根張りが良くなります。
●間断灌水（飽水管理）は、水田に水が無くなったら灌水する、最も簡単な水管理法です。
●稲の出穂後３０日後まで、この水管理法を徹底します。
●毎年、倒伏しやすい半湿田などでは、最高分げつ期前後（関東の早植えでは６月下旬～７月上旬）に、７～１０日間の中干しをします。
倒伏させない「じっくり型稲作り」のポイントⅡ
「適期の穂肥で登熟向上」
●出穂期前２０日ごろに、葉色が淡くなってきます。
●この時期に穂肥を施用すると、籾数が増え登熟が良くなり、粒張りも良くなります。
●コシヒカリの場合は、施用時期は出穂前１５日頃で、窒素成分で２～３ｋｇ／１０ａが基本です。
●その年の生育に合わせて、施用時期や量を変えます。
※「稲編 倒さないで多収を得るための生育診断と制御法」で詳述
登熟と食味の関係 （出典 『米の事典』 Ｐ５１（幸書房））
「落水時期」
●米の粒が肥大するのに、４週間かかります。
●落水時期は、出穂期後３０日を目安に、それまで田を固めながら、間断灌水（飽水管理）を続けます。
「適期収穫、過乾燥防止」
●穂の帯緑色籾率※１０％程度が、収穫適期です。
●刈り遅れると、胴割や薄茶米が増えて、品質を落とします。
●乾燥は、玄米水分が１４.５～１５.０％になるようにします。過乾燥は胴割れや食味低下の原因になるので、注意します。
※ 穂の帯緑色籾率 ：穂を５～６本束ねて握り、穂の基の方に薄緑色が残っている籾の割合を指す。
「堆肥の活用」
●完熟した堆肥の施用は、有機物の循環利用で土づくりとなるだけでなく、肥料の節約にもなります。
●牛ふんオガクズ堆肥を１０ａ当たり１ｔ施用すると、化成肥料を減らせます。
●減肥の度合いは、県や堆肥の種類によって違うので、もよりの農業改良普及センターにご相談ください。
「元肥一発施肥」
●最近、緩効性肥料が入った肥料で、元肥と追肥を一緒に兼ねた肥料が普及し、元肥のみの施用による栽培法も増えています。
●元肥一発施肥では、元肥分が少なめで、追肥分があまり早く溶出してこない、「じっくり型」に合ったタイプの肥料を選びます。
山口 正篤
栃木県農業環境指導センター 所長
改訂
佐藤 徹
新潟県農業総合研究所 基盤研究部 部長
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