サツマイモの作り方（家庭菜園向け）
栽培のポイント
●無病の種いもから育てた苗を使用します
●排水のよい火山灰土か、砂質壌土が適します
●窒素が少ない畑を選びます。野菜の後作では、「つるぼけ」しやすいので、気をつけましょう
●土を軟らかくし、畦を高くします
品種
青果用 ：高系１４号、ベニアズマ、べにまさり、べにはるかなど
蒸切干し用：べにはるか、タマユタカ、ヒタチレッドなど
その他 ：小型で甘みの強い安納芋、アントシアン含量の多いアヤムラサキ、パープルスイートロードなど
畑の準備
サツマイモは土壌酸度（ｐＨ）に鈍感で酸性土壌でも生育します。
肥料の吸収力が強いので、野菜栽培の後は無肥料で栽培します。
施す場合は、１０㎡当たり１ｋｇのサツマイモ用配合肥料か、単肥（硫安１５０ｇ、過燐酸石灰３００ｇ、硫酸カリ１５０ｇ）を配合し、施用します。
植付け
５月下旬～６月中旬に植え付けます。節間がややつまり、茎が太く、茎柄が短く、葉が５～６枚、長さ２５～３０ｃｍ程度が適期苗です。
植付け方法は、４通りの方法があります（イラスト参照）。斜め植えか舟底植えがおすすめです。３節を土中に挿し込み、軽くおさえます。土が乾いている時には、ややしおれた苗を植えると活着がよくなります。
畦にマルチをすると、地温が上がって生育が進み、早掘りができます。黒色のポリフィルムを使うと、雑草が防げます
蔓返し
７～８月になると、茎葉が繁茂してきます。
伸びたつるには根があり、これを放置すると、いもが育たないか、数が少なくなるため、８月をめどに、つるの根をはがし、一定方向（畦の片方）に引き寄せます（「蔓返し」または「蔓はがし」）。
これにより徒長を防ぎ、いもを太らせることができます。
主な病害虫
●主な害虫
ハスモンヨトウ、ナカジロシタバ、イモコガ、コガネムシ類幼虫、ネコブセンチュウ
●主な病害
黒斑病、つる割れ病、紫紋羽病、基腐病
センチュウ被害
左から上から 黒斑病 ／ つる割れ病 ／ 紫紋羽病 （提供 ：梶原敏宏氏）
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