栽培のポイント

●生育適温は、１８～２０℃です
●アブラナ科ツケナの類です。害虫が多いので、適切な防除をおこないます
●高温期を除き早春～秋まで栽培できますが、秋まきがおすすめです
●肥切れさせないように気をつけます

品種

・野沢菜信濃　（根こぶ病抵抗性品種）
・野沢菜、のざわな等の市販品種

栽培ごよみ

　（南関東標準）　

畑の準備

タネまき

タネの量は、１０㎡当たり３０ｍｌ程度で十分です。
条間２０ｃｍで３条のすじまきにします。
タネは小さいので、２～３ｃｍ間隔に、ていねいにまきます。
タネまき後は、タネが隠れる程度に、うすく土をかけます。

タネまき後の管理

●間引き
１回目は本葉２枚の頃に株間を５～６ｃｍに、２回目は本葉３～４枚の頃に株間を１２～１５ｃｍにします。

●追肥
２回目の間引き後に、１０㎡当たり１ｋｇの有機化成肥料を条間にばらまきます。

●かん水
降雨のない場合は、適宜かん水します。

主な病害虫

●主な病害
べと病　黒斑病

●主な害虫
アブラムシ、アオムシ、ヨトウムシ

　　

左から上から　アオムシ　／　ヨトウムシ

（画像提供　：梶原敏宏氏）

収穫

気温が下がり、草丈が５０～６０ｃｍ程度になったら収穫します。

ミニ情報

ノザワナはツケナ類の中でもカブのグループに分類されます。
株ごと引き抜くと、淡紫色の「カブ」がついています。よく洗って漬け物にするとよいでしょう。味がよく、２～３月ころまで楽しめます。
このほか、粕汁を作り、火からおろす直前に、カブを細く刻んで入れると体が温まります。