栽培のポイント

●太さ１．５ｃｍ以上の、よい種茎を選びます
●生育適温は２０℃前後で、夏の暑さと強光に弱いので気をつけます
●年２回の生育期があります（春４～６月と秋９～１１月）
●土の乾燥と過湿に弱いので、気をつけます
●栽培は長期にわたるので、完熟堆肥を多く施します

品種

愛知早生フキ（生食用）、水ブキ、秋田フキ（加工用）

栽培ごよみ

　（南関東標準）　

畑の準備

地下茎の掘り取り

８月下旬に地上部を刈り取り、天気のよい日を選んで、太くて充実した地下茎を堀り取ります。
長さ１５～２０ｃｍに切ったものを、１０㎡当たり８ｋｇ程度を準備します。

植付け

うね幅１３０ｃｍ前後のベッドに、１５ｃｍ間隔に５～６条植えにします。
植付け後は、３～５ｃｍの厚さに覆土します。
地温の上昇と地表の乾燥を防ぐため、切りわらか、刈りとった雑草を全面に敷き、十分かん水をします。

植付け後の管理

●フキノトウの除去　
２月下旬から３月上旬にかけ、フキノトウが発生してくるので、これを取り除きます。

●追肥
１０月中旬のランナーの伸長期と３月下旬の萌芽後に、有機質肥料を１０㎡当たり１．５ｋｇを全面に施します。

●かん水
４月から５月にかけての降雨の少ない時にかん水します。