シソの作り方（家庭菜園向け）
（2023年8月 施肥量等を修正）
品種
●オオバ
葉色が淡緑色の葉面の縮みの多いチリメンと、葉色が濃い縮みの少ない青ジソがあります
●花穂・束穂
花穂は、極早生から晩生まで、束穂は、早生から晩生まであるので、、品種を使い分けます
●芽物（メモノ）
ムラメには赤ジソを、アオメにはエゴマのタネを使います
タネまき・植付け
●オオバ
５月中旬以降に、株間３０ｃｍで１カ所にタネを数粒まき、発芽後は２回ほど間引いて１本立ちにします。
購入苗の場合は、３０～４０ｃｍの株間で植付けます。
●花穂・束穂
苗床にタネをやや薄まきにして、苗を育て、本葉４～５枚になったものを植付けます。
植付けの株間は４５ｃｍ程度とします。
●芽物
ムラメ・アオメともに、畦幅６０ｃｍ高さ５ｃｍ、通路３０ｃｍ程度の平床に、１ｃｍ四方に３～４個程度のタネをまきます。
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