栽培のポイント

●根深ネギ（白ネギ）と葉ネギの品種に分かれます
●根深ネギは収穫までに数回の土寄せを行ないます
●葉ネギは土寄せが不要で密植します。生育期間も短いです
●酸性の土を嫌うため、石灰質肥料を十分に施します
●有機質に富んだ土づくりが重要です
●リン酸を多く含む土で、よい品質のものがとれます

品種

●秋まき夏秋どり　：春扇、羽緑、夏扇、ホワイトスター、関羽、夏一心、吉蔵、東京夏黒など
●春まき秋冬どり　：冬扇、ホワイトスター、金長、元蔵、東京冬黒、宏太郎、十国、石倉など
　　　　　　　　　　その他、晩ネギでは５～６本に分けつする「春川おく太」、汐止晩生葱など
●葉ネギ　　　　　：夏っこ、冬っこ、九条太、小夏、小春、剣舞、黒千本など

栽培ごよみ

　（中間地）　

苗づくり

●根深ネギ
育苗箱か発泡スチロールの空き箱に培土を入れ、そこにばらまきするか、１０ｃｍ間隔に条まきします。
タネが見えなくなる程度に薄く土をかけ、その上を軽くおさえて、目の細かいジョウロでかん水し、乾燥を防ぐために、濡れ新聞紙をかけておきます。
タネまき後、１０日もすると発芽します。本葉１～２枚になったら、０．５ｃｍ～１．０ｃｍ間隔に間引きます。
　

●葉ネギ
１０～１５日間隔で、畑に直接条まきしておくと、収穫が途切れず、楽しめます。　

畑の準備

根深ネギの植付け

苗の草丈が２０～３０ｃｍ程度になったら、深さ１５ｃｍ、幅２０ｃｍ程の溝を切り、株間３ｃｍ間隔に植え付けます。
株元に軽く土をかけて、倒れないように抑えます。
活着したら、少量の肥料を植え溝に施します。

追肥と土寄せ

ネギは肥やけを起こしやすいので、肥料を一度にたくさん施すのは禁物です。
例えば、根深ネギは３回ほど追肥をします。最初は根づいた後、１㎡当たり６０ｇほどの肥料を肩の部分にまき、土と軽く混ぜ込み、土寄せします。

その後も１か月ごとに同量を施し、そのつど土寄せをします。
土寄せは６～７ｃｍ程度で、最後は葉のつけ根まで高く土寄せして、軟白をすすめます。
軟白に要する日数は、８月どりで２０日程度、１１月以降は４０日くらいです。収穫時期から逆算して土寄せします。


※土を盛る際は、いずれの場合も首元（葉の分岐部）下まで盛るようにします

主な病害虫

●主な害虫
ネギアブラムシ、ネギアザミウマ、ネギコガ、ネギハモグリバエ、シロイチモジヨトウ、ネダニ類、ヨトウムシ　
●主な病害
べと病、黒斑病、さび病、萎縮病　

　　
左から上から　ネギアブラムシ　／　アザミウマ


さび病

　（提供　：梶原敏宏氏）

収穫

根深ネギは、軟白部分の長さ・太さを確認して、順次収穫します。
葉ネギは、タネをまいて、草丈が４０～５０センチ程度になったものから、順次収穫します。


葉ネギ（上）と根深ネギ（下）

●ねぎ坊主
品種によって早晩がありますが、冬季の低温と短日で花芽ができ、春になると、ねぎ坊主が出る場合があります。側芽が伸びて新しい株が成長してきますが、株への負担を避けるため、出た場合は、なるべく早めにとるようにしましょう。

ミニ情報：その他、種球や株で育てるネギ類

●ワケギ　（夏期に休眠する品種）
８月下旬頃に、種球を１５～２０ｃｍ間隔に植え付けます。年末頃に霜によって地上部が枯れますが、１月に入ると新芽を伸ばすので、草たけが３０ｃｍ程度になったら収穫します。このときには３０本程度に増えています。


ワケギ　（提供　：タキイ種苗株式会社）

●ワケネギ　（分けつする品種）
分けつする種類のネギで、春から秋にかけて、株間１５～２０ｃｍ間隔に植え付けし、草たけが５０ｃｍ程度になったら収穫します。

●アサツキ　（山野に自生）
山野に自生している種類です。８月中～下旬に植え付けて、２月から４月に収穫します。香りが強く、美味です。