作り方のポイント

●和名はハッカ
●草丈３０～６０ｃｍに成長します
●やや日陰の湿ったところを好みます
●耐寒力があり、丈夫で育てやすいです
●地下茎やランナーを伸ばし周囲に広がりすぎるため、地植えの場合は、株間を１ｍ以上とるようにします

栽培ごよみ

品種

メンソール成分を多く含むペパーミント、ニホンハッカ。
料理や菓子に多く使われるスペアミント、リンゴの香りのアップルミント（右写真）、白斑が美しいパイナップルミント。
香りの芝生を作ってくれるペニーロイヤル　などがあります。

基本的な栽培

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増やし方

挿し芽、株分けでふやします。

収穫と保存法

生葉はいつでもつみたてを利用します。
保存用には、開花前の茎を長さ７ｃｍ位で刈り取り、乾燥させて保存します。

利用法

ハーブティー、菓子、嗜好飲料、化粧品、せっけん、入浴剤など。
このほか殺菌消毒、鎮静、鎮痛の目的で薬品として用いられます。