提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


タキイ種苗とリーガロイヤルホテルのコラボレーションフェア 「おいしい野菜が主役」を開催

2009年03月10日

リーガロイヤルホテル(大阪市)とリーガロイヤルホテル京都(京都市)のレストラン各店で、2009年3月1日から4月30日まで、タキイ種苗株式会社とのコラボレーションフェア「おいしい野菜が主役」が開催される。


(大阪)「ダイニング&カフェ ナチュラルガーデン」 
左 :(大阪)「ダイニング&カフェ ナチュラルガーデン」 / 右 :(大阪)「カウンター割烹 みおつくし」

  
左 :(京都)「中国料理 皇家龍鳳」 / 右 :(京都)「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」

 
   
左から ナス「くろわし」、甘長トウガラシ「甘とう美人」、トマト「桃太郎」、トマト「桃太郎ゴールド」


日本の食料自給率が40%と国内農業生産の向上が課題の中、野菜の消費拡大のために、様々な取り組みが行われている。タキイ種苗では、品種開発によって消費者のニーズにあった野菜を次々に発表しているが、おいしさや個性的な色、含まれる栄養分や機能性を付加することによってさらに魅力ある野菜を提供している。


今回、リーガロイヤルホテルと企画し、安全・安心な野菜の消費向上を目的として、“旬の食材を生かした野菜”が主役のメニューを提供するコラボレーションフェアを開催。このフェアでは、食材としてタキイ種苗の個性的な品種(味・色・機能性)を用いてリーガロイヤルホテルが野菜を使ったメニューを創作、提供する。


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