平成１９年産原料用ばれいしょの１０ａ当たり資本利子・地代全額算入生産費（以下「全算入生産費」）は、７万１，３９３円で、前年に比べ、０．１％増加した。
１００ｋｇ当たり全参入生産費は１，６１３円で、前年に比べ７．７％減少した。

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