北陸研究センターは、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、酒米品種「山田錦」と「北陸１７４号」の交配組合せから「越神楽」を育成、原酒造株式会社との共同研究で醸造適性の検討と新清酒の製品化を行ってきた。酒造適正が認められたことから品種登録の出願を行い、このほど製品化されることとなった。

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