東京農業大学「食と農」の博物館では、肝機能改善効果など高い健康機能性が明らかとなった「紫サツマイモ（高アントシアン品種）」の研究成果や食品素材としての開発商品を展示する。展示期間は２００７年１２月４日（火）から２００８年１月３１日（木）まで。期間中は、セミナーや料理教室などの関連イベントも開催される。

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