提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


すっきりした日本酒ができる低グルテリン酒米新品種「みずほのか」を育成

2007年10月15日

近畿中国四国農業研究センターでは、温暖地向けの新たな米形質をもった酒米品種を育成した。本品種は酒米として必要とされる大粒、心白、多収で栽培しやすいといった形質のほか、易消化性のグルテンの割合が低いという特徴を持つ。


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