平成１８年沖縄産学官共同研究推進事業の成果から誕生した、「飲んでおいしいパインの酢」商品発表

パインアップルは年間１２，０００トン生産されているが、生果用の規格外果実や缶詰などの加工過程で生じる未利用部分は、年間約２，０００トン以上にも及んでいる。（株）名護パイナップルワイナリーと九州沖縄農業研究センター及び沖縄県農業研究センター名護支所は、この未利用部分を利用し、機能性が高いパイン酢を開発、販売を開始する。

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