提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


注目の農業技術2010年06月


イネは日の長さを測るための正確な体内時計を持っていた! -イネの精密な開花制御につながる成果-

2010年6月22日

(独)農業生物資源研究所は、イネが季節変化にともなう、わずか30分の日の長さの違いを認識し、開花ホルモンである"フロリゲン"の合成を調節する正確な体内時計を持っていることを発見した。さらに、開花ホルモンの合成を促進する機能と逆に抑制する機能をもつ、相反する2つの遺伝子を同定し、日 … 全文を読む>>

米粉100%(グルテン不使用)パンの新しい製造技術の開発 -食料自給率向上・米粉需要拡大への貢献-

2010年6月 7日

農研機構 食品総合研究所は、米粉100%パン(グルテン不使用)の新しい製造技術を開発。この技術により、パンだけでなく、新しい米粉製品の開発への利用も期待できる。また、グルテンを使用するときのように、食塩の添加を必要としないため、減塩食品の開発にも応用が期待される。 詳細はこちらか … 全文を読む>>