７月末の快晴の日、長野県駒ヶ根市の農業生産法人 大盛堂生産農場に、大沼昌弘さん（５８）のダイズ畑を訪ねた。

　農業生産法人 大盛堂生産農場の経営は、米１８ｈａ、小麦２３ｈａ、ダイズ１８ｈａ、ほかに野菜４．５ｈａ。家族４人のほか、研修生が８名働いている。夏休みを利用して、地元や大阪の農業高校生数名も実習中だ。

　ダイズ栽培歴３０年以上という大沼さんは、転作ダイズが栽培されるようになる前から反収４００ｋｇを優に超え、今では５００ｋｇを実現するダイズ作りの達人だ。

　畑には、青々として背丈が高く茎が太いダイズの苗が、土が見えないほどに育っている。播種後４５日というのに、かきわけて進まねばならないほどだ。株の背丈が１．５ｍ以上にも育つというから驚きだ。

　品種はギンレイが中心。栽培法は超密植で、株間６ｃｍ、畝間６０ｃｍ。１ｍに２７株が植わっているところもあるが、茎はしっかりと太い。

　大沼さんの多収栽培のポイントは、

　１）密植、２）消石灰、３）中耕培土、４）灌水、５）適期防除、だ。

　加えて、追肥。花が咲き、成長の頂点で根粒菌が最大（２ミリ！）になると、さやが上までつく。
「今は、１反に３～４万粒播く。麦と同じやり方です。すると、４００ｋｇは確実にとれる」

　ダイズの作付面積は１８ｈａにおよび、半径１０ｋｍの２８０ヵ所にもわたるという。広さも条件もいろいろであるが、安定した収穫を誇るカギがここにありそうだ。

　※今年４月に長男の芳生さんに社長を譲り、昌弘さんはＮＰＯ法人中央アルプス農業実践塾を立ち上げ、理事長を勤めている。ＪＡと普及組織、農場の三者が力を合わせ、農業を志す人材を育てていく。

（※画像をクリックすると大きく表示されます）

　この大沼さんのダイズ栽培を、写真と作業日誌でビジュアルにお届けする「大豆ブログ」（仮）を、近日中に立ち上げます。ご期待ください。（水越園子　２００７年７月２４日取材）