提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


そばをはじめ食材はすべて地元産。地域を活性化する行列のできるそば店

2016年11月15日

谷上健次さん (富山県富山市 株式会社清水そばそば峠)(写真右)  富山市街から車で約50分。緑に囲まれたのどかな中山間地に、客足の絶えないそば屋「清水(しょうず)そばそば峠」がある。そば粉は100%山田清水産。製粉からそば打ちまですべて … 全文を読む>>

『うなぎいも』で浜松をもっと元気に! 地元への恩返しの気持ちから生まれた新たな浜松ブランド

2016年10月21日

伊藤拓馬さん(左)(静岡県浜松市 有限会社コスモグリーン庭好) (右は静岡県西部農林事務所地域振興課の山崎さん)  浜松の代名詞ともいえる「ウナギ」。そのウナギの残渣を使用した堆肥で育てたサツマイモ「べにはるか」を、『うなぎいも』と命名し … 全文を読む>>

ドローンを使った防除作業がゆとりを生んだ

2016年10月 3日

落合正男さん、正人さん(山形県尾花沢市)  ドローンは、「無人で遠隔操作や自動制御によって飛行できる航空機」で、いろいろな分野での利用が期待されており、農業では、目の届きにくいところの撮影や防除作業などが想定されている。  山形県尾花沢市 … 全文を読む>>

農機メーカーの新たな挑戦。玄米ペーストで米の可能性を広げたい! コメノパンヤ玄氣堂で玄米ペーストパンを販売

2016年9月28日

 玄米パン専門店玄氣堂は、日本初の「玄米ペーストパン」専門店として、熊本県大津町に平成26年6月にオープン。毎日、60種類以上の玄米ペーストパンが並ぶ、地域で人気のパン店である。                                … 全文を読む>>

生のイチゴを食べてもらいたくて。イチゴ農家の主婦たちが作ったケーキ

2016年9月 1日

吉野ひろみ理事長(右)、政岡妙さん(高知県高岡郡 農事組合法人苺倶楽部)  高知と言えば豊かな海の幸に恵まれた土地という印象があるが、実は森林の割合が84%という典型的な山国である。良い漁場が広がる海と海辺まで迫る山渓、そして清流が平野を … 全文を読む>>

南国フルーツと多種多様な島野菜を、家族経営で生産・販売・加工

2016年7月 1日

神谷美枝子さん(右から2番目)、大城自子さん(右から3番目)(沖縄県八重瀬町 農業生産法人(有)白川ファーム)  沖縄本島南部の位置する八重瀬町にあるしらかわファームでは、熱帯果樹10種類と、100種類以上の島野菜やハーブを栽培している。 … 全文を読む>>

良質な素材をていねいに加工し、おいしさと安心を食卓に届ける

2016年5月20日

永田修一さん (茨城県笠間市 農業生産法人(有)ナガタフーズ)  茨城県の中部に位置する笠間市は、日本三大稲荷に数えられる笠間稲荷神社や、笠間焼などが有名な、県内でも有数の観光地。その笠間市の岩間地区に、ナガタフーズはある。6次産業化の取 … 全文を読む>>

自家用だったユズを商品化し、全国ブランドに押し上げた!

2016年4月22日

羽山勤さん (和歌山県古座川町 農事組合法人古座川ゆず平井の里)                    紀伊半島の東南部、清流古座川上流の山間地に位置する古座川町平井地区は、総戸数77戸、人口134人の集落。和歌山市まで180km、大阪や … 全文を読む>>

ターゲットは首都圏の消費者 「加工」に重点を置き安心・安全な製品を販売

2016年3月25日

鈴木雄一さんと研究会のみなさん (山形県白鷹町 (株)白鷹農産加工研究会)  地方の一農村で生きる農業青年たちが、首都圏の消費者をターゲットに有機農法で作った野菜や米の加工品を販売した。これが「白鷹(しらたか)農産加工研究会」の始まりであ … 全文を読む>>

真心を込めて作る惣菜、弁当が評判に! 越前の輝く女性たち

2016年2月29日

川崎美智子さん (福井県南越前町 (企)そまの恋姫サラダ会)    福井県の中央部に位置する南越前町は、日本海に面し、内陸部には豊かな里山がある自然あふれる地域。歴史をひもとけば、南北朝時代に南朝の越前国の拠点となった杣山城(現在城はない … 全文を読む>>