栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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バーベキュー場担当になりました!

2017.05. 9

こんにちは! 今年のゴールデンウィークはお天気に恵まれお出かけ日和でしたね~。
私たち農家は田植えの時期、おかげさまで順調に進みました!


さて、急なことなのですが私は五月から
バーベキュー場を担当することになりました。
連休の繁忙期からだったので、連休明けの今日は疲れてしまい、休み時間を長く取らせてもらってます。


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バーベキュー場は今年で三年目。
担当スタッフが退職することになり、業務の見直しを兼ねて、しばらくは私が担当することになりました。


前スタッフから引き継ぎはしましたが、いざやってみるとスムーズにいきません。
バーベキュー場の運営はカフェよりも簡単だろう、と考えていたのは甘かった(ーー;)
調理の手間がないだけでした。
むしろ、コンロや炭の準備をするので、やることは多いくらい。


お客様から代金をいただくのですから当然のこと。
ですが、バーベキュー場はイメージ的にも、おおらかで開放感があるので、仕事もそのようにとらえてしまいました。


これはいけませんね~。


バーベキュー場は生肉を扱うので、食中毒の危険がある仕事です。
私でさえこのような考えになってしまうのだから、これから一緒に働いてくれるスタッフにもしっかりと意識づけをしていかなければ! と、勉強させていただきました。


話は変わりますが、バーベキュー場担当になったおかげで初体験!
ビールサーバーの清掃。
なかなか楽しかったです!


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イベントラッシュ!

2017.03.17

こんにちは!

朝から良いお天気だと元気が出ますね!
今日も頑張って行きましょう~


さて私、本日は
宇都宮県庁一階で毎月開催されている
ふれあい市に出店しています!


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今日はビーフカレーの販売

モー助君と一緒です!

上野駅「のもの」デビュー!

2017.03.16

こんにちは!
花冷えの候、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか?
昨日の栃木は雪がちらつきました。
いやぁー 寒かったー


今日は暖かな日となりそうで、ほっとしています。
なぜかといいますと、今日は上野駅の『のもの』にて、
栃木産直市に出店するからです。


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16日木曜日から18日土曜日まで開催されます。
私は16日と18日におります。
お時間がございましたらお顔を見せてくださいませ~
お待ちしております(^^)


上野まで移動中の新幹線の中から。

得意が仕事に!

2017.02.28

こんにちは!
今月も今日でおしまいです。


年齢を重ねると、月日がビュンビュン過ぎていきますね。うかうかしていると数年も同じことの繰り返し。
まったく成長していない部分を感じて若干の焦りを感じているこの頃です。
50才も近くなると、老化も目立ち始め、(シミやしわができるなんて、想像していなかったからショック!)
人生は一度しかない、ということを改めて考える日々です。


そうなんです! 一度しかないんです!
だから、人の目を気にしている暇はなく、
自分が正しいと思う道をひたすらいくのみ!


さて、今日はスタッフの新たな才能を見つけた、素敵な1日となりました。
このポップ、味わいがあって良いでしょう?


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絵を描くのが好き!というスタッフが書いてくれました。
独学とは思えないこの感性。
本人は謙遜しているけれど、これは、ただ好きで書いている、のレベルではないと感じます!


彼女は、私の前田牧場への熱い想いをくみ取ってくれて、
それは、ちょいダサ、たまにズッコケ、親しみあり。
だから応援したくなる前田牧場~♪


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どんぴしゃり!
プロでもなかなかここまでやってはくれません!
お客さまからの評判も上々です。
そして描いてる彼女も楽しいと言ってくれます。


得意and好きが仕事になる!
みんなが笑顔になるお仕事の循環、
増やしていきたいです!

秋保温泉名物おはぎに学んだこと

2017.02.20

こんにちは!
先日、取引先の勉強会で、仙台の秋保温泉に行ってまいりました。
約50名参加のうち女性は私だけ。
ビジネスはまだまだ男性中心なんだなぁ、と感じながらの勉強会でした。


さて、秋保温泉といえば、佐市商店のおはぎ
一日2万個を販売したことで、テレビや本などでご存知の方は多いはずです。


今回の勉強会では、その佐市の社長がお話を聞かせてくださいました。
写真は夕食にいただいた佐市のおはぎ。


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甘さ控えめ、あんこいっぱい。
もう一つ食べたかった!


後を継いだお店が大変だったことから繁盛するまでのことを約1時間。
私が印象に残ったことは三つありました。


①大切にしていることを誰に何と言われようがくずさない
②記録をしっかり行っている
③分業されている


基本ですよね。
しかし、この基本、年数が経つにつれてだんだんとハードルが下がってしまうもの。
忙しいからまぁいいか、面倒だから今回は妥協してしまおう、などついつい・・・
人間ってそういうものですよね。
ですからその基本を、当たり前のようにコツコツと積み重ねてきた人だけが、結果を残せるのではないでしょうか?


これを機会に、現在自分が思っているゆるくなってしまった基本と、
本来あるべき基本のギャップを見直すつもりです。

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