栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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違いが分かる女です(^^)

2017.08.17

先日、東京出張の際に立ち寄ったレストランで、
「国産牛のモモステーキ」のメニューがあり、思わず注文してしまいました。


ステーキレストランではなかったので期待はしていなかったのですが、
食べてみたらなんと!
鮮度も味も良い状態で焼かれていました。
きっと、お仕事に誇りを持って取り組んでいらっしゃるんだろうなーと、伝わってきます(^^)


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味わいは、ランプほど濃厚でもなく、シンタマみたいに物足りなくもなく、
この、モモにしては柔らかな歯ごたえと、ほどよい肉肉しさは内モモ部分の小モモかな?


カウンターにいたスタッフに聞いてみると、
ビンゴ! 
あたり~!
私ってスゴイ! 赤身肉博士かも!


ひさしぶりに自分で自分をほめてしまいました!
なかなか良い気分です♪
たまには自分を励ますことも必要ですね!
これも、おいしく焼いてくださったレストランのシェフのおかげ。


厨房は見えない場所にあって、ごあいさつができなかったので、
名刺にお礼を書いて、シェフに渡していただけるようお願いしました。
父が育てる肉を初めて食べた時の感動を思い出した味でした!

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