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秋保温泉名物おはぎに学んだこと

2017.02.20

こんにちは!
先日、取引先の勉強会で、仙台の秋保温泉に行ってまいりました。
約50名参加のうち女性は私だけ。
ビジネスはまだまだ男性中心なんだなぁ、と感じながらの勉強会でした。


さて、秋保温泉といえば、佐市商店のおはぎ
一日2万個を販売したことで、テレビや本などでご存知の方は多いはずです。


今回の勉強会では、その佐市の社長がお話を聞かせてくださいました。
写真は夕食にいただいた佐市のおはぎ。


maeda_474_1.jpg


甘さ控えめ、あんこいっぱい。
もう一つ食べたかった!


後を継いだお店が大変だったことから繁盛するまでのことを約1時間。
私が印象に残ったことは三つありました。


①大切にしていることを誰に何と言われようがくずさない
②記録をしっかり行っている
③分業されている


基本ですよね。
しかし、この基本、年数が経つにつれてだんだんとハードルが下がってしまうもの。
忙しいからまぁいいか、面倒だから今回は妥協してしまおう、などついつい・・・
人間ってそういうものですよね。
ですからその基本を、当たり前のようにコツコツと積み重ねてきた人だけが、結果を残せるのではないでしょうか?


これを機会に、現在自分が思っているゆるくなってしまった基本と、
本来あるべき基本のギャップを見直すつもりです。

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