栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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いつもと違う視点

2016.07.19

こんにちは! もう夏ですね。
前田牧場の畑では、ゴボウ、ニンジンの収穫が始まっています。


この葉っぱ、農家の方ならお分かりですね。


maeda_462_1.jpg


そう、ニンジンの葉っぱです。
ニンジンは葉っぱを落として出荷するので、毎日大量に処分するのですが、
山になった葉っぱがキレイだったので、少しもらって花瓶に活けてみました。


何も考えず、わさっと活けてみましたが、動きがあってナカナカ素敵。
先ほど来社した女性が、「ニンジン? あらすずしげで良いわね~」。


夏は花を飾ってもすぐ枯れてしまうのであきらめていましたが、
タダで楽しめるし話題にもなるので、ニンジンがある間は続けてみようと思ってます。


ちなみにニンジンはセリ科の野菜なので、
セリとおなじように、天ぷら、おひたし、炒めものにできます。
葉っぱを電子レンジで乾燥させると、パセリの代用にも!
栄養価も高そうですね


そう考えると、軽トラックに積まれている処分待ちのニンジンの葉っぱが、
宝の山に見えてきました!

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