栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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再確認

2013.11.21

先日、食品衛生責任者の再講習を受けました。
受講は、三年に一度、必ず受けることが義務付けられています。


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細菌やウイルスの恐ろしさ、私たち食に携わる者は、人の命に直結していることを改めて肝に命じた午後でした。


これからは、ノロウイルスの季節。
スタッフの衛生教育を見直し、さらに細心の注意を払おうと思います!


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