栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

RSS

熟成肉、西の女王

2012.12. 4

荒井世津子さん。
大阪で、「又三郎」という焼肉店を経営する女性です。
関西で熟成肉といえば、知らない人はおりません。
その荒井さんが、銀座キハチ本店で熟成肉の会を開催するというので、参加してまいりました。



前菜とデザート以外は熟成肉づくし!
焼く、蒸す、部位の食べ比べ、いろんなソース・・。
今までは、塩で食べるのがベストとお客さまにもお伝えして参りましたが、どうやらそれは私の思い込みだったようです。
さすがプロですね! 勉強になりました。


  


荒井さんと一緒に写真をとっていただきましたが、店内が暗く写りがイマイチ。
残念ながらお見せできません。
スラリとしていてお人形のようで、とても素敵な方でしたよ。

このページの先頭へ