栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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ルイジアナの人気店見学

2012.09.21

伯母の親しくしている方の紹介で、ルイジアナ界隈では知らない人がいないと言われる「ボデイシャス」のオーナーにお話を伺ってきました。



このお店は、オーナー夫妻の故郷ニューオーリンズの味が売り物。
厨房でBBQしたお肉を持ち帰るスタイル。甘さを控えたオリジナルソースが人気で、お店には絶えずお客さまが来店しています。


試食をいただきました。
スペアリブ、サンドイッチフィリング用の牛肉をほぐしたもの(しぐれ煮)、ニューオーリンズおばあちゃんレシピの豆スープ、ポークビーンズ。どれもおいしくて、日本人にも受けそうな味です。



オーナーのルイスさんは気さくな方で、快く対応してくだ さいました。
なんと! 厨房まで見せてくれたのです!
帰る際には、サンバイザーとTシャツをおみやげにいただいてしまいました!



このような、親切でサービス精神たっぷりのオーナーがいるお店。
だから、お客さまもたくさんいらっしゃるのでしょうね! 私も働きたいです!
ルイスさん、ありがとうございました♪

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