栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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ある日のカフェから

2012.01.20

お客さま(真顔でちょっと口調がキツい)「何ですか! このほうれん草はっ!」
スタッフ(お客さま、真顔で怒っているみたい。どうしよう! クレーム?)


「どうかしましたか?」
お客様「こんなにおいしいほうれん草、初めて食べました。このうまみは何ですか?」
スタッフ(内心ほっ)「これは、前田牧場の畑で作っているんですよ。土づくりに力を入れているので、おいしい野菜ができるんです。寒さに当たると甘さが増しますしね」
お客さま「そうなんですね。やっぱり他と違いますね」


一部バイキングにしてから、こんな会話が増えました。
昨年の震災以降、お客さまが少し減りましたが、逆にこんな会話がたくさん増えました。
自分たちの取り組みを、あせらず一人一人に伝えていけたらと思います。

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