栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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罪悪感のないお菓子

2011.11.28

私、実は甘いものに目がない。
三度のごはんより楽しみなのだが、体のことを考えると罪悪感でいっぱいになり、ゆううつになるので、なるべく控えている。


さて、11月からの新スタッフ、菊池さんは、製菓学校で先生をしていました。
お菓子コンクールで銀賞入賞、ラッピングコーディネートの資格もありと、才能あふれる頼もしいスタッフです。



今日は「体喜ぶ安心おやつ。材料はおから」をテーマに、スコーン3種類(おからの配合90%、50%、25%)とティラミスを試作してくれました。
早速みんなで試食。
一番人気は、意外にもおからの配合が90%のスコーン。


  


聞くと、バターや砂糖はほとんど使用してないのにおいしくできたので、本人も驚いているそう。
しっとりしていてクセがなく、誰にも好まれそうな優しい味。
小学生のお子さんを持つスタッフ大塚さんも「子供に食べさせたい」と大絶賛!
私も毎日食べたい!
早速、明日からランチビュッフェのデザートメニューに加えることになりました。
お客さまにも、きっと喜んでいただけると思います。

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