栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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猪ブーム

2010.12.28

栃木県は猪の被害が多いことから、数年前に猪用の食肉処理場を作りました。
山に罠をかけ、猪がかかると猟友会の出番。処理場に運んで解体するそうです。
珍しい猪の肉は人気があり、東京からの注文も多いそうですよ。
先日、猪スモークハムをいただきました。



臭いのかなー? と恐る恐る口にすると、意外! スモークされているからかクセがなく食べやすい!
そしてさすが野生。引き締まった弾力のある歯ごたえ。
おいしくて、農家の被害も減って、一石二鳥の猪加工所。全国からバスで見学に来るそうです。


高速道路のサービスエリアで、こんなカレーも見つけました。


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