栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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焼肉店の夢

2010.10.28

千葉県旭市にある、向後(コウゴ)牧場直営店「大黒や」さんに行ってきました。
向後社長の娘、由里子さんが店長としてがんばっているお店です。
明るくて気さくでチャキチャキしていて、テキパキ動く、頼もしい看板娘。


  


出しているお肉は和牛とホルスタインの交雑牛(F1というのですよ)。脂がほどよく乗って柔らかく、食べやすい牛肉です。
毎日おすすめの部位があり、一頭ごとに販売する工夫が。これはミートショップ前田牧場でもさっそくお手本にしたいです。


写真(右側)は本日おすすめの特上ミスジ(ステーキのように厚切り)、上タン塩。共に980円。
このお値段ではなかなか食べられませんよー。旭市のみなさんが羨ましい・・。


  


さらに、社長がアドバイスしたという、大人気の石焼きハンバーグは、240gでナント380円。
生レバー、ホルモンも驚くほど新鮮! 近かったら絶対通いたいお店です。
精肉店の次はぜひともこんなお店をやってみたいものです。


本日はお忙しい中お付き合いくださり、牧場まで案内してくださった向後社長、由里子さんありがとうございました。感謝。



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