栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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ありがとうシャワーの前田BBQ場

2017.06.19

こんにちは!
今日は梅雨を忘れてしまいそうなカラッとしたお天気。
夕方から53名様のBBQご予約がありました。


BBQは好きだけど、片付けがね~。
大勢集まれる場所がなかなかなくてさ~。
時間制限があると食べた気がしないんだよね~。


というお悩みをすべて解決した、前田牧場のBBQ広場。
5月から担当となりましたが、思っていた以上にBBQ場を必要としていることが分かりました。
お客さまからは、


●準備してくれてありがとう
●一緒に食べましょうとテーブルに誘われ、お客さまがご注文されたものを一緒に頂いたり(お会計はもちろん、しっかりいただきます!)
●片付けしないで済むから助かるよ、ありがとう
●ゆっくりできた、ありがとう
●楽しかった、ありがとう


私は場所の提供と準備と片付けだけなのに、こんなにありがとうがいっぱい!
その上、ほとんどのお客さまが、写真のようにキレイにして帰ってくださいます。


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何も言わなくても、大人も子供も自然に役割分担が出来て、協力しあう。
温かくて楽しい空間になっています。


お互いが笑顔!


BBQはコミュニケーションを学ぶ場。
そして自然に触れて自分を取り戻す場でもあるのかも?
奥が深いぞ! BBQ!!

やっぱり見た目だけじゃないよね~

2017.06. 8

こんにちは!
関東地方も梅雨に入りましたね。
洗濯物の乾きが心配されますね。
乾燥機を使うと生地が傷むような気がします。
なので、扇風機とファンヒーターを合わせ技で使ってみたところ、生乾きの嫌な臭いから解放され、洗濯物に関しては快適な梅雨を過ごしています!


さて、先日のスカイツリーのイベントは、無事に終了いたしました。
さすが観光スポット! ものすごい数の人! 
昨年の総動員は約6万人!
今年も天気に恵まれましたので、それ以上のお客様で賑わったようです。


今回は、全国から10店舗の出店があり、牛串はうちを含めて2店舗。
うちは味で勝負! の小ぶりで地味~。焼き鳥みたいな(笑)牛串。


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相手はうちの串の5倍はある、見た目のインパクト大! な巨大牛串。
価格は200円しか変わりません! 5倍の大きさでですよ!


あ~ぁ、見た目で負けちゃうなー。
初出店だから常連さんがいるわけではないし・・・。
試食も出せない・・・。


準備してきた牛串、残っちゃうだろうなーって、弱気になってしまいました。
(そのくらいインパクト大な串だったんです! 味を知らなかったら私もそちらから買うな、と思ったから)


ですが!
お客様の反応は、


●小さくてもウマい!
●1日3回もリピートしてくださった方
●連日来てくださった方
●おいしかったからとお友達を連れてきてくださった方
●おいしいと噂を聞いてきたよ、という方
●大田原に遊びに行くよと言ってくださった方


うれしいお声をたくさんいただきました~。
販売数は予想していた約2倍!


やはり見た目だけではないのですね! お客様から教えていただきました。
これからも、「小さくてもウマい牛串!」刺し続けます!
応援よろしくお願いいたします( ^ω^ )


※暑い中、がんばってくれた福田さんと辺見さん、ありがとう(*^^*)


スカイツリーデビュー~♪

2017.05.26

こんにちは!
夏日があったかと思うと急に肌寒くなったり・・・
外で働く仕事は体調管理が大変ですね。
お気をつけください


さて、今週の土日、27日(土)、28日(日)、東京スカイツリー4Fアリーナで開催される、
「ご当地キャラクターフェスティバルinすみだ2017」に、
大田原市代表として、牛串焼きで参加します!


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お近くにお越しの際には、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ~
私は、27日の10時から12時までと、28日の10時から17時まで、ブースで串を焼いてます。


では良い週末をお過ごしくださいね~

バーベキュー場担当になりました!

2017.05. 9

こんにちは! 今年のゴールデンウィークはお天気に恵まれお出かけ日和でしたね~。
私たち農家は田植えの時期、おかげさまで順調に進みました!


さて、急なことなのですが私は五月から
バーベキュー場を担当することになりました。
連休の繁忙期からだったので、連休明けの今日は疲れてしまい、休み時間を長く取らせてもらってます。


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バーベキュー場は今年で三年目。
担当スタッフが退職することになり、業務の見直しを兼ねて、しばらくは私が担当することになりました。


前スタッフから引き継ぎはしましたが、いざやってみるとスムーズにいきません。
バーベキュー場の運営はカフェよりも簡単だろう、と考えていたのは甘かった(ーー;)
調理の手間がないだけでした。
むしろ、コンロや炭の準備をするので、やることは多いくらい。


お客様から代金をいただくのですから当然のこと。
ですが、バーベキュー場はイメージ的にも、おおらかで開放感があるので、仕事もそのようにとらえてしまいました。


これはいけませんね~。


バーベキュー場は生肉を扱うので、食中毒の危険がある仕事です。
私でさえこのような考えになってしまうのだから、これから一緒に働いてくれるスタッフにもしっかりと意識づけをしていかなければ! と、勉強させていただきました。


話は変わりますが、バーベキュー場担当になったおかげで初体験!
ビールサーバーの清掃。
なかなか楽しかったです!


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イベントラッシュ!

2017.03.17

こんにちは!

朝から良いお天気だと元気が出ますね!
今日も頑張って行きましょう~


さて私、本日は
宇都宮県庁一階で毎月開催されている
ふれあい市に出店しています!


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今日はビーフカレーの販売

モー助君と一緒です!

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