大分県宇佐市安心院(あじむ)の「宮田ファミリーぶどう園」からお伝えします。  ▼プロフィールはこちら

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研修研修

2013.11.28

ひさびさに研修旅行。
勉強のため、村を離れるのもひさしぶりです。
研修結果は乞うご期待!


ああ楽しみ。

秋深し・・・

2013.11.22

今日は天気もよく、ぶどう畑が気持ちいいです。
最近の仕事は、剪定。
不要な枝を切り落とし、来年のために必要な枝を整理して、棚に留めていきます。


grape_71_1.jpg


仕事を終えた木や枝はときどき燃やして、ついでに焼き芋なんてつくります。
ちょうど秋の景色にぴったりです。
残念ながら今日は焼きません・・・・
あーあ。

ゴミ拾いかっ??

2013.11.13

毎日、猛ダッシュで草むらに飛び込んでは、何か拾ってくる。
空き缶、弁当箱、お菓子の袋・・・


grape_70_1.jpg


なんでいつもゴミが落ちてるん?
道路ではなく、脇の草むらに。


意図的に見えにくいところに捨てたね?
そこに捨てんといけん理由があったんかね?
持って帰って捨てれー!!


散歩の途中、ちょっとイラッとする私。。。

来年が始まる

2013.11. 8

さて、11月に突入し、秋も深まり、今年ももうあと2カ月・・・。
なのですが、ぶどうはもう次年度がスタートしました。


grape_69_1.jpg


今年の夏がんばったぶどうの木は、枝や葉も色づき落ちて、ゆっくりお休みに入ります。
そうなったら、来年のための剪定開始。
人間にはお休みする暇などない!!!・・・のか?


収穫のオフシーズンは私にとって、農業シーズン。
スイッチを切り替えて、農家グッズも取りそろえて、農村の民に変身。


grape_69_2.jpg


室内にこもっているよりも空の下の方が気持ちがいいし、この機会に夏太り解消せんといかん!
ってことで、気合をいれた初日から顔を虫に刺され、やる気がそがれているところです・・・

宇佐、秋の味覚

2013.11. 5

今日は、県の振興局さんの勉強会がありました。


これは何でしょう。


grape_68_1.jpg


柚子です。


宇佐市は、柚子も有名です。
柚子胡椒といえば、全国区ではないかな?
この辺り、トウガラシをコショウという習慣があるので、
柚子+とうがらし=ゆずこしょう
なんです。


それはそうと、今回は柚子ジャムです。
皮を軽くむいて、下茹でして、ものの小一時間でできるなんて!!
柚子は皮に苦みがあるので、大人のジャムです。


grape_68_2.jpg


その他、宇佐のネギを使った肉ネギ味噌も作って、ランチをいただきました。
新米と旬の食材サイコー!


味噌には、季節のモノを一緒に炒め入れるといいということなので、
こないだ拾ってきたクルミを入れて作ってみようかな。


調理と味見に没頭して、写真が少なくってすいません。。。

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