提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


断面、葉柄の黄色、独特の甘みが魅力のテーブルビート「ルナ」

2016年03月24日

トキタ種苗(株)は、家庭菜園でも栽培できるイタリア野菜としておなじみの「グストイタリア」シリーズよりテーブルビート「ルナ」を発売する。


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イタリア名はバルバビエートラ。渦巻き模様の断面で人気の「ゴルゴ」に続き、黄色の断面のテーブルビート。根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがおすすめ。葉も、ゆでてからレモンとオリーヴ油で和えたり、バター炒めで食べられる。軟らかく青臭さ等はなく、淡白でおいしい。


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