提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


オレンジハクサイ『オレンジクイン』球内色部に抗酸化物質「シスリコペン」含有を解明

2010年04月07日

タキイ種苗は、(独)農研機構 東北農業研究センターと共同研究で、オレンジ色のハクサイ『オレンジクイン』内にトマトやスイカなどに含まれる抗酸化成分である「リコペン」の一種で、体内への吸収がよいとされる「シスリコペン」が含有されていることを解明した。


  


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