http://www.jeinou.com/ineblog/ イネ栽培を中心に、小田農場（新潟市南区）の日常や地域の 出来事をお伝えします。 ja Copyright 2009 Mon, 30 Mar 2009 11:02:12 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 　基本的には、米そのものを、米づくりというものを、どうアピールしていくかにあり、生き様としての農業と、商売（生業）としてのスタンスを、どう取り戻していくかにかかっています。 　いい時もあれば、悪い時もありますが、そのスタンスを取り戻した時に、お米にも明るい世界が見えてくるのではないでしょうか。特に、今の若い人達は、この生き様というものを何となく感じているのでは。そのような若い人たちに期待しています。 　消費者の方々とは、これからもまじめで粘り強いお付き合いをし、直接支持してくださる消費者との接点を大事にしていきながら、米づくりと農場の経営に取り組んでいきたいと考えています。 　　 　昨年の４月から「小田農場の米作り　イネ栽培ブログ」をお届けしてきましたが、今日で最後となりました。名残り惜しい気がします。 　皆さんにブログをお届けすることで、私自身も米づくりを見直すことが出来た貴重な一年となりました。本当にありがとうございました。 （画像をクリックすると大きく表示されます）　]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/03/30/110212.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/03/30/110212.html Mon, 30 Mar 2009 11:02:12 +0900 　　 左　：種子を８ｋｇずつ袋にいれる　／　右　：消毒した種子を取り出す 　３月２３日（月）の作業は、塩水選（比重選）。浮き上がってきた籾を取り除き、再び袋に入れ、テクリードＣフロアブルの２００倍液に浸種しました。 　３月２４日（火）は、ＷＢＣの決勝で日本が韓国に競り勝った試合に酔いしれました。 　 　３月２５日（水）午前に、タンクから袋を取り出し、２日間ほど風乾しました。 　４月１１日の夕方か１２日の朝に、催芽（芽出し）を予定しています。生物薬剤の「モミホープ」を使用し、２８℃で２４時間浸漬します。これを半日ほど乾燥させ、４月１４日に播種する予定です。 　田植えは、例年どおり、５月３日頃からとなります。 　　 左　：２日間ほど風乾する　／　右　：春耕を待つほ場　この田ではコシヒカリを減農薬減化学肥料で栽培する （※画像をクリックすると大きく表示されます）　]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/03/27/104946.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/03/27/104946.html Fri, 27 Mar 2009 10:49:46 +0900 　 左　：第２回春待ちわびて　小林コミュ協　ひなまつりコンサート　／　右　：開宴のことばと司会を担当しました 　昨年初めての開催が大好評で、入りきれなかったので、今年は広い会場を借りました。 　この日は快晴で、とても暖かい日となり、１５０人の方がコンサートを楽しんでくれました。 　　 左　：都山流尺八本曲「岩清水」を演奏する朝倉劫山さん　／　右　：琴と三味線、尺八で源氏物語「夕顔」の巻を弾き語る 　演奏したのは、「グループにいがた」という和楽器のメンバーの４人の方々です。 　リーダーの朝倉刧山さんはお寺の住職さんで、尺八とお話の担当。３人の女性演奏者は、三味線・１７絃・琴と楽器を取り換えながらの演奏でした。いずれもお弟子さんがおられるような方ばかりです。 　　 左　：４人揃って豪華に「十和田の秋」を演奏　／　右　：帰りに桃の花が贈られました 　コンサートは、皆さんご存じの名曲や源氏物語「夕顔」の巻の弾き語り、冬のソナタの挿入歌、和楽器によるジャズの演奏など趣向を凝らし、華やかな夢のようなひとときでした。 　ひなまつりとあって、参加の８割は女性の方々。受付では菓子袋がブレゼントされ、帰りには桃の花が贈られました。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）　]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/03/12/150058.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/03/12/150058.html Thu, 12 Mar 2009 15:00:58 +0900 　　 開会のあいさつ 　稲作部会の今年のテーマは「～収量から品質へのシフト～」。 　減肥・適期施用による施肥の適正化と、出穂前後の水管理の徹底により、「大形な稲づくりからコンパクトな稲づくり」へシフトすることを目指します。 　先に行われた講演会では、中島正徳さん（キリンビール新潟総括支社営業部長）の「ビール業界から見た新潟米の販売戦略」と題した話を聴きました。 　“新潟のおいしい楽しい食卓を提案していこう”キャンペーンで、キリンビールが地産地消の具体的な取り組みをしていることや、そのために生産者とともに新潟の価値を共有したいと話されました。 　　 左　：講演をする中島さん　／　右　：中島さんの映像資料　“新潟県産品のおいしさを東京にもっと広めたい 　先に部会長を辞任したい旨申し入れをしていましたが、もう１期受けざるを得なくなりました。やむを得ません。部会員とともに歩んでいきたいと考えています。 　今年、来年と大きな転機を迎え、稲作にとって大変な年になることが予想されます。この事態をどう乗り切っていくかが、問われています。 　　 左　：ＪＡ新潟みらいの高橋組合長からコシヒカリ共励会の表彰を受ける部会員　／ 右　：熱心に協議する部会員 （※画像をクリックすると大きく表示されます）　]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/25/093810.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/25/093810.html Wed, 25 Feb 2009 09:38:10 +0900 　２１年度の米づくりは、次のように計画しています。 　作付面積合計　　７４０ａ 　　●コシヒカリ　　４９０ａ（特栽米５割減減　２１０ａ、３割減減　２８０ａ） 　　●こしいぶき　　　６０ａ 　　●わたぼうし　　　９０ａ 　　●五百万石　　　１００ａ 　環境にやさしい米づくりを一層進めていくため、特栽米（５割減減―化学肥料に由来する肥料成分と農薬の使用量を通常の半分以下にして栽培する―）を昨年の１８０ａから２１０ａに増やす予定です。 「こしいぶき」、酒米の「五百万石」は前年と同じ面積。 昨年まで大豆を作っていたところを稲作に戻し、その後に倒伏に強いモチ米の「わたぼうし」を作付する予定です。 　年間の作業の目安は、おおむね昨年と同じです。 　種子消毒３月２１日、播種４月２１日から、田植え５月３日から、コシヒカリの出穂見込８月３～４日、コシヒカリの刈取り９月１５日から、と見ています。 　２月２１日（土）に「しろね稲作部会」を開催する予定で、ここで、さらなる品質向上に向けて、意識を高めていくことになっています。 写真　右：２１年度の作付計画を語る農場主 （※画像をクリックすると大きく表示されます）　 ]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/17/135853.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/17/135853.html Tue, 17 Feb 2009 13:58:53 +0900 　昨年までは、飼料の高騰に泣かされました。続く急激な円高と未曽有の経済危機の中で、飼料は安くなったものの、外国からの輸入が激増し、出荷価格が低落してしまいました。今は、出荷する毎に大赤字という状況になっています。 　このような時に発動される、補填のための安定基金も１月分で底をついてしまい、２月の出荷からは補填なしになってしまいました。廃業に追い込まれた仲間もいます。　 　小田農場では、この危機を乗り切って、これからも養豚経営を柱のひとつにしていくために、長期的な視野に立っての経営の立て直しに着手したところです。 右　：養豚経営立て直しの鍵を握る母豚 　なお、４月２９日に生まれた豚の赤ちゃん（４月３０日報告）は、すでに昨年末までに出荷が終わっています。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）　]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/10/135824.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/10/135824.html Tue, 10 Feb 2009 13:58:24 +0900 　　 左　：いちごを栽培する８０坪のパイプハウス　／　右　：ハウス内の高設栽培では、現在１段目を収穫中（６段目まで収穫） 　今年の出来は非常に良く、甘い香りが漂うハウスの中で、毎日、１粒１粒丁寧に収穫しています。これから約半年間、６月３０日頃まで収穫の予定です。 　１日に２０箱（１箱に４パック）を出荷していますが、生協の特別注文やデザートの定番に使いたいという料理屋の注文が多く、ＪＡへの出荷が充分にできない状況です。 パックに入った「越後姫」（４パックで１箱となる）　 　新潟市南区のイチゴ農家９人で構成する「ＪＡ新潟みらい しろねいちご部会」で共同出荷していますが、糖度センサー１０．５度以上、１パック３２０ｇ以上、週に２回の糖度検査の義務付けなどの厳しい基準でブランドを守るようにしており、新潟県内ではトップクラスの品質と出荷量を誇っています。 　部会員９人の総面積は約１ｈａ。多い人は、６００坪（２０ａ）もの規模です。小田農場でも、規模拡大を検討しているところです。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）　 ]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/05/135744.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/02/05/135744.html Thu, 05 Feb 2009 13:57:44 +0900 　　 開会のあいさつ 　「新・品揃え枠」の配分の問題、コシヒカリ共励会の受賞者の決定、２月２１日（土）開催予定の総会や、２年に１回の役員改選、平成２１年度の稲づくりカレンダー（原案）などについて協議しました。午後は新潟東港にあるバイオメタノール製造工場へ見学に行きました。 　　 左　：協議する役員　／　右　：今年は稲づくりカレンダーを作ることにしました 　すでに１２年間・６期、部会長を続けてきたため、新しいＪＡの組織討議に向けて、今のうちに次の世代に任せたいと考え、退任の意向を表明しました。 　後任についての結論は出ませんでしたが、今後は一部会員として稲作部会を支え、広域合併したＪＡ新潟みらいの中で唯一の稲作部会を、しっかりと守っていきたいと思っております。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）　 ]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2009/01/27/132033.html http://www.jeinou.com/ineblog/2009/01/27/132033.html Tue, 27 Jan 2009 13:20:33 +0900 　　 左　：田んぼの様子（小田農場の作業小屋とイチゴのハウスを望む） 右　：落穂を啄む白鳥の家族 　この白鳥の群れは、ラムサール条約の登録地である新潟市の「佐潟」から飛んできたものです。最近、新潟では白鳥の飛来が多くなり、田んぼで稲の落穂を啄んでいる姿がいたるところで見られます。 　だんだんと人にも慣れ、かなり近づいても見張り役が首をあげて警戒をするだけで、飛び立ちません。この写真も、道端の車の中から撮ったものです。 （※画像をクリックすると大きく表示されます） ]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/12/16/142014.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/12/16/142014.html Tue, 16 Dec 2008 14:20:14 +0900 「食育祭」が開催され、参加しました。 　 　この「食育祭」は、「食」をテーマに日頃の成果を発表する場で、学生さんが企画・運営をしています。佐伯バザー、食品加工体験、料理講習会、栄養相談コーナー、有機野菜販売、学生展示コーナーなどに、３回目となる今年は、約１０００人が来場しました。 　平成５年の大冷害の年から「お米」の産直を行ってきましたが、そのお客さんに、東京都の小・中学校の栄養士さんや調理師さんが、たくさんおられました。その縁から、佐伯栄養専門学校の直井和子校長先生とのお付き合いが始まりました。 　それまでは愛媛県の地域法人や長野県のリンゴ農家と連携があったそうですが、そこに小田農場が「お米」と野菜で加わり、「食育祭」には当初から参加することになりました。 　トラックが都心へ入れないため、今年はライトバンに米、野菜、白根特産の「しろねポーク」を満載して、前日に夫婦で上京しました。 　「食育祭」の名物は「佐伯鍋」。屋外に大きな鍋を設置し調理しました（写真右上）。１時間足らずであっという間になくなりましたが、この材料は、味噌等を除き、野菜も「しろねポーク」も、小田農場から持ってきたものです。 　豚汁の材料の他には、特栽米のコシヒカリともち米、米粉、ジャガイモ、さつまいも、長ねぎ、レタス、玉ねぎ、大根菜、かぶ、かぼちゃ、ホウレンソウなどの野菜、「しろねポーク」のこまぎれ、珍しいものでは川がになどを運び込み、学生と一緒になって販売したり、試食用のおにぎりを配ったりしました。 　佐伯特製健康弁当や来賓の昼食にも、小田農場の材料が多く入っています。 　食育祭では、ハロウィーンかぼちゃの人面づくりで子供たちとふれあい、学生さんと農業や食べ物について意見を交わしました。 　　　　 写真 左　： ハロ－ウインの人面づくりをしました　（この日のためにハローウインパンプキンを栽培しました）。子供さんたちが真剣に見ています　（背景は果物とお米、野菜の販売ブースです） 中　：完成作品です 右　：お米、野菜の販売風景 　大田区の公報もあり、「食育祭」には年々参加者が増えています。 　ただ、これまでのふれあいを通じて、消費者サイドは、お米や野菜の知識、有機栽培の実態などについて、とてもあいまいで、調理法についても多様性がないことを感じます。生産サイドからは、消費者への理解を得るＰＲ活動がまだまだ足りないと痛感しました。 　食育祭の写真は、佐伯栄養専門学校の有機野菜担当の長谷川吉美様のご協力によるものです ]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/12/11/142834.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/12/11/142834.html Thu, 11 Dec 2008 14:28:34 +0900 　　 左　：感謝祭で賑わう直売所「桃太郎」　／　右　：店内の棚の様子（外にはだいこん、白菜などが山盛りになっている） 　しかし、とても寒かったです。お客さんとの対話をしながらも震え上がっていました。会員の中には、３時の終了まで待てず、「もうやめよう」という声が上がったほどです。 　前日から準備におわれましたが、当日は代表として全体をみながら、しいたけを焼いてお客さんに食べてもらいました。 　　 左　：「ル レクチェ」が足りなくなるとフォークリフトで運んでくる　／　右　：しいたけを焼いてお客に食べてもらいました 　この直売所は、ＪＡ新潟みらいの白根直売部会が運営しています。「桃太郎」の名は、白根が桃の大産地であることから名付けたもので、今年で６年目、会員は２３人（他に２人休会）です。来年は、３１人になる見込みです。 　今年最後となったこの日は、大根、白菜、かぶ、ねぎ、さつまいも、ごぼう、ホウレンソウ、ブロッコリー、セロリ、レンコン、カボチャなど、この時期に採れるありとあらゆる野菜が溢れ、豆類や加工品、白根の特産の西洋ナシ「ル レクチェ」などが出品されました。 　中でも、お客の目当ては「ル レクチェ」で、１箱２ｋｇ、３ｋｇ入りが飛ぶように売れていきました。足りなくなると、隣の「フルーツしろね」からフォークリフトでどんどん運んで来ました。 　目玉は、「ル レクチェ」の詰め放題。５００円で袋にどれだけ入れられるかが勝負で、４個くらいのところに５～６個入れようと、皆必死になっていました。 　この他にも、白根地区の特産である「しろねポーク」と地元の食材を材料にした豚汁を提供し、お客さんにも搗いてもらった餅を振舞いました。 　　 左　：「ル レクチェ」の詰め放題に挑戦 中　：豚汁の提供　（材料はしろねポークと地元の食材） 右　：餅を搗いて振舞いました 　例年だと２０００人のお客で２００万円ほどの売り上げが見込めるところでしたが、今年はこの寒さで１０００人、１２０万円ほどの売り上げでした。 　片付けの後は岩室温泉につかって、会員の忘年会を楽しみました。 （※画像をクリックすると大きく表示されます） ]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/12/09/171148.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/12/09/171148.html Tue, 09 Dec 2008 17:11:48 +0900 　　 写真： 左　：セロリーの収穫。セロリーの収穫と出荷準備は、妻と息子が担当 中　：収穫したセロリー 右　：セロリーの出荷準備 　セロリーの出荷は１１月１６日から１２月１１日頃までで、１日に３００～４００セット出します。夏の天候が比較的涼しかったことと、水気を切らさないように心掛けたこともあり生育がよく、味のよいセロリーになりました。大きすぎるため、生協からの要請で、半分に割って出荷しているほどです。 　ブロッコリーは２５ａ栽培しています。１１月３日から１２月１１日頃まで出荷します。ＪＡ新潟みらいの蔬菜部会の仲間１３人で、１日に約１０００個、そのうち１００～２００個が小田農場の分です。 　１９日（水）の初雪と雹で、茎や葉に被害を受けましたが、幸い影響はありません。 　　　　 写真： 左　：収穫前のブロッコリー 中　：ブロッコリーの収穫。ブロッコリーは、私が担当 右　：鮮度保持フィルムにブロッコリーを入れる 　 　生協のほかには、市場と直売所「桃太郎」に出しています。 　直売所「桃太郎」には、春以来たくさんのお客さんに来てもらいました。そのお礼に、１２月７日（日）に感謝祭を行い、様々な催しで楽しんでもらおうと思っています。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/11/28/112849.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/11/28/112849.html Fri, 28 Nov 2008 11:28:49 +0900 　「１等米になる水稲栽培指導会」（７月１１日開催）などを通じて、地域あげての水管理の徹底を図ってきたことが、成果につながったと思われます。また、生育期の天候が順調であったことも、プラスに働きました。 　小田農場の成績も、まだ全ては出ていませんが、昨年より１等米比率が向上しています。ただ、減々栽培のコシヒカリが雨で倒伏してしまったため、成績に影響するのではと心配です。 　今年は着粒数、穂数ともに多く、過剰生育気味であったため、予想以上に収量があり、一般コシヒカリでは１０ａ当たり収量が６１０ｋｇになりました。来年は、収量を抑えるような管理をしなければと考えています。 　写真は、ＪＡ新潟みらいの白根地域の米検査風景です。 　　　　 写真　左：検査場に運ばれた米袋から検査試料を抜き取る（抜き取った後には検査シールを張り付ける）／　中：検査するロット（３５袋づつ）上に試料を乗せ準備完了　／　右：農産物検査員による整粒歩合、水分率等の品位の鑑定 　　　　 写真　左：検査トレーに一定量をとり検査を行う／　中：検査の終了した米袋に等級や検査員の印が押される（１等米のスタンプが押された米袋）　／　右：別室では電子機器による分析も同時に行われている 　１０月２３日は、種子大豆１．１ｈａを収穫しました。少し雨粒が落ちてきましたが、風もあったので、夕方までに刈り終わりました。２４日は雨になりました。 　一般大豆が１．０ｈａ残っていますが、刈り取りはもう少し先になる見込みです。 大豆の刈り取り風景 （※画像をクリックすると大きく表示されます）]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/10/24/103951.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/10/24/103951.html Fri, 24 Oct 2008 10:39:51 +0900 　　 写真　左：刈り取り前の稲　／　右：４条刈りコンバインによる刈り取り 　稲の刈り取りは、出穂期の翌日からの平均気温の積算温度１０００℃を目標としています。天候にもよりますが、この時期の平均気温はほぼ２５度前後なので、４０日が目途になります。出穂期が８月８日から数えて、この日は３９日目でした。 　今年は、出穂期が平年より３日遅れた上に、４節、５節が伸び、稈長が長くなりました。穂も長くなったため、全体では昨年より１０ｃｍほど長くなりました。心配していたとおり、８月末の雨でかなり倒伏しましたが、その後は好天が続き、完全に倒れてはいないので、品質にはそう響かないと見ています。 　　　 写真　左：刈り取り後のほ場　／　右：刈り取った籾を搬送する 　　　　 　刈り取りは、４条刈り３６馬力のコンバインで、４０ａの圃場で約２時間かかります。順調にいけば、９月２８日頃までに終わる予定で、収量は、昨年並みの５４０ｋｇを見込んでいます。 　乾燥は、２基の乾燥機（１．で２ｈａ分）を使い、仕上げ水分１５％を目途として行います。 　乾燥後は、２基のタンクに貯留（合わせて３ｈａ分、２日分で満タンとなる）した後、１．９０ｍｍのふるい目を用いて、調製作業を行います。 　当日は天気がよく、生籾の水分率は２２．５％でした。乾燥温度を４５℃とし、午後６時頃から乾燥を始めました。仕上がりは、翌朝の午前７時頃です。 　　　 写真　左：運搬車から乾燥機に籾を張り付ける（乾燥機に入れる）　／　右：調製した玄米を袋詰をする（「こしいぶき」の調製） 写真　：積み上げた「こしいぶき」の玄米（３０ｋｇ袋） 　その他の品種は、五百万石は、９月７日と８日に刈り取り。収量は、例年よりやや少ない５２０ｋｇと見られます。 　わたぼうしは、９日から１１日に刈り取り。例年６００ｋｇは取れるところ、いもち病の被害があり、５４０から５５０ｋｇの見込み。 　こしいぶきは、１２日から一昨日の１５日まで刈り取り。出穂がやや遅れたが、粒数があり実りがよかったため、６００ｋｇが見込めます。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/09/17/163039.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/09/17/163039.html Wed, 17 Sep 2008 16:30:39 +0900 イネの花が咲きました」参照）、農業体験は、枝豆の収穫と出荷が中心となりました。 　８月７日夜は、白根地区特産の「しろねポーク」の焼肉パーティで歓迎会を開き、８日夜はカレーと桃湯で労いました。生徒には、夜の家族との交流が楽しみのようです。 　２回目は、３年の中沢さんと渡辺さんの２人。 　今回は、枝豆の収穫と出荷だけでなく、牛の去勢の手伝い、野菜の苗管理、ハウスの寒冷紗の撤去、「しろねフルーツまつり」（８月２４日開催）準備の手伝い、選果場（果物）の見学など、様々な体験をしてもらいました。 　　 　２人とも、この体験を進学先で活かしたいと積極的でした。 　研修中は、作業体験だけでなく、農業経営に係るいろいろな話をしています。農業を見てもらい、今後に活かしてもらえればと考えています。 　加茂農林高校のインターンシップ研修は、新潟県の新規就農者確保・育成事業の一環で実施されています。小田農場では、平成１３年度から毎年続いており、これまでに受け入れた生徒は、男子１３名、女子４名になります。 （※画像をクリックすると大きく表示されます）]]> http://www.jeinou.com/ineblog/2008/08/25/161241.html http://www.jeinou.com/ineblog/2008/08/25/161241.html Mon, 25 Aug 2008 16:12:41 +0900