朝、ブタを出荷した後、１１時３０分頃からコシヒカリの刈り取りを始めました。
　小田農場の周りの田でも、一斉に稲刈りが始まっています。

　　
写真　左：刈り取り前の稲　／　右：４条刈りコンバインによる刈り取り

　稲の刈り取りは、出穂期の翌日からの平均気温の積算温度１０００℃を目標としています。天候にもよりますが、この時期の平均気温はほぼ２５度前後なので、４０日が目途になります。出穂期が８月８日から数えて、この日は３９日目でした。

　今年は、出穂期が平年より３日遅れた上に、４節、５節が伸び、稈長が長くなりました。穂も長くなったため、全体では昨年より１０ｃｍほど長くなりました。心配していたとおり、８月末の雨でかなり倒伏しましたが、その後は好天が続き、完全に倒れてはいないので、品質にはそう響かないと見ています。

　　　
写真　左：刈り取り後のほ場　／　右：刈り取った籾を搬送する
　　　　

　刈り取りは、４条刈り３６馬力のコンバインで、４０ａの圃場で約２時間かかります。順調にいけば、９月２８日頃までに終わる予定で、収量は、昨年並みの５４０ｋｇを見込んでいます。
　乾燥は、２基の乾燥機（１．で２ｈａ分）を使い、仕上げ水分１５％を目途として行います。

　乾燥後は、２基のタンクに貯留（合わせて３ｈａ分、２日分で満タンとなる）した後、１．９０ｍｍのふるい目を用いて、調製作業を行います。

　当日は天気がよく、生籾の水分率は２２．５％でした。乾燥温度を４５℃とし、午後６時頃から乾燥を始めました。仕上がりは、翌朝の午前７時頃です。

　　　
写真　左：運搬車から乾燥機に籾を張り付ける（乾燥機に入れる）　／　右：調製した玄米を袋詰をする（「こしいぶき」の調製）

写真　：積み上げた「こしいぶき」の玄米（３０ｋｇ袋）

　その他の品種は、五百万石は、９月７日と８日に刈り取り。収量は、例年よりやや少ない５２０ｋｇと見られます。
　わたぼうしは、９日から１１日に刈り取り。例年６００ｋｇは取れるところ、いもち病の被害があり、５４０から５５０ｋｇの見込み。
　こしいぶきは、１２日から一昨日の１５日まで刈り取り。出穂がやや遅れたが、粒数があり実りがよかったため、６００ｋｇが見込めます。

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　８月７～９日と、８月２１～２３日の２回、新潟県立加茂農林高校のインターンシップ研修を受け入れました。

　１回目は、２年の坪谷さんと小柳さんの２人（小柳さんは８月６日から）。
ちょうど出穂期で（８月９日付「イネの花が咲きました」参照）、農業体験は、枝豆の収穫と出荷が中心となりました。

　８月７日夜は、白根地区特産の「しろねポーク」の焼肉パーティで歓迎会を開き、８日夜はカレーと桃湯で労いました。生徒には、夜の家族との交流が楽しみのようです。

　２回目は、３年の中沢さんと渡辺さんの２人。
　今回は、枝豆の収穫と出荷だけでなく、牛の去勢の手伝い、野菜の苗管理、ハウスの寒冷紗の撤去、「しろねフルーツまつり」（８月２４日開催）準備の手伝い、選果場（果物）の見学など、様々な体験をしてもらいました。

　　

　２人とも、この体験を進学先で活かしたいと積極的でした。
　研修中は、作業体験だけでなく、農業経営に係るいろいろな話をしています。農業を見てもらい、今後に活かしてもらえればと考えています。

　加茂農林高校のインターンシップ研修は、新潟県の新規就農者確保・育成事業の一環で実施されています。小田農場では、平成１３年度から毎年続いており、これまでに受け入れた生徒は、男子１３名、女子４名になります。

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　出穂期（８月８日）から２週間経ちました。米の長さと幅が決まり、米が太りつつある時です。

　米は、出穂してからほぼ１週間で長さが、次の１週間で幅が決まってきます。
　３週目に入ると（８月末にかけて）、厚みが決まって太り、粒張り（千粒重）がよくなってきます。でんぷんが転流される一番大事な時期です。（写真のように、穂が少し垂れてきています。）

　　　　　

　この時期に、昨年のような高温が続くと、稲体の消耗が激しく、品質も低下してしまいます。
　今年は水管理の徹底が図られており、また、夜は比較的涼しい日が続いていますので、稲体が活き活きとしています。粒張りと品質が良くなってくるプラスの要因で、今年の米は期待できそうです。

　いま、３棟目のイチゴのハウスを建てています。用地の造成が進めば、今年度中にもう１棟建て、イチゴの栽培を２倍にする予定です。

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　８月８日、コシヒカリの穂が５０％程度出揃い、小田農場のほ場も出穂期となりました。生育調査で予想された出穂期です。
　午前１０時頃から、次々とイネの花が咲いてきました。なお、こしいぶきの出穂期は８月初め、わたぼうしは７月２６日でした。
　稲刈りは、９月２０日頃が最盛期になりそうです。

　　

写真左　：出穂期を迎えたコシヒカリ ／ 右　：開花したイネ

　今年の夏は、日中は３０℃前後の気温となっていますが、夜は比較的涼しく、日軟差の大きい日が続いています。

　昨年は、出穂直後に３５℃を超える猛暑日が続き、米の品質が著しく低下しました。そこで今年は、品質低下の主原因である、「乳心白粒」の発生防止と、後期栄養不足による「除青未熟」の発生防止のため、地域が一体となって乾田化に対応した水管理の徹底を図っています。

　ポイントは、
　１）出穂直後１０日程度の堪水管理で十分にかん水し、土壌を過度に乾燥させないことと、
　２）８月末か９月初めの用水が切れる前５日間程度の堪水管理で、地力窒素の利用と後期栄養の向上による粒張向上を図ることです。

　水管理の徹底のために、朝夕ほ場を巡回しています。「指導会」や「のぼり旗」などで生産者の意識も向上してきており、地域が一体となって、乾かしすぎによる米の品質低下を防いでいます。

　今のところ、天候は順調に推移しており、今年の米の品質が期待できます。

※指導会：７月１２日付ブログ「１等米になる水稲栽培指導会」参照
※のぼり旗：農業振興協議会・普及指導センター・ＪＡ新潟みらいが共同で設置

写真　：水管理を呼びかけるのぼり旗　広域農道に沿って立てられ生産者の意識の啓発を図っている

　７月２６日から、枝豆の出荷をしています。栽培は４５ａ。一日に２０ケースの出荷です。

　新潟県立加茂農林高校２年生の２名が、８月６日から今日まで、泊まりがけで農業体験のインターンシップを行っており、２人の応援で枝豆の収穫をしています。今日は、農業サポーターの高田さんも駆けつけてくれました。

　　
写真左　：インターンシップの２人と一休み ／ 右　：枝豆の収穫

　　
写真　左：一日に出荷する枝豆　奥の機械で莢をもぎ、選別する ／ 右：出荷直前のケース

　なお、８月２１日からは、インターンシップの第２陣も予定されています。
　夜は、この地域の風習である「桃風呂」でインターンシップの２人を労いました。

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　６月中旬以降は好天続きで、梅雨時期の新潟市の降雨量は、平年の４３％となっています。
　一雨欲しいような日が続いたまま、７月１９日に梅雨があけました。

　７月２０日のコシヒカリの生育調査結果は、草丈７９ｃｍ、茎数４５２本／㎡、葉数１２．５Ｌ、葉色（ＳＰＡＤ）３９．７となっています。
　田植えが５月の連休の後半であったため、直後の低温の影響がやや残り、稲の生育が平年に比べ、３日程度後ずれしています。出穂期は、８月８日と予想されています。

　　
写真左　：７月２１日の稲の生育状況 ／ 右　：まず、幼穂長を調べます。２ｃｍになっていました

　
　コシヒカリの１回目の穂肥は、出穂１８日前（幼穂長０．５～１．０ｃｍ）を目安に施用します。小田農場では、７月１９日と７月２１日に１回目の穂肥を施用しました。

　新潟農業普及指導センターの指導により、適正な籾数を確保し、登熟向上を図るため、２回目重視の穂肥の対応をしています。生育の後ずれから、穂揃いが悪化することが考えられるため、１回目の穂肥は遅め、施肥量は７割程度に抑え、控えめにしています。

　　
写真左　：特別栽培米コシヒカリに施用した「ＪＡ新潟みらいα有機Ｓ０４６特号」 ／ 右　：穂肥を背負式動噴に入れる

　　
写真左　：ほ場のあぜを歩いて（一度穂肥を補充して） ／ 右　：反対側のあぜから帰ってくる。（４０ａのほ場で約３０分かかる）

　施用後は、肥効を安定させるため、堪水しています。

　２回目の穂肥は、出穂の１０日前が目安となりますので、７月２９日ころの予定です。生育状況や葉色の推移を見ながら、時期と量を判断します。

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