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淡路島でのカーネーション栽培のようすや、日々の出来事をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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黒いラーメン...

2012.11.28

みなさんはご存知でしょうか?
黒いラーメンの事を...


僕も最近耳にしたんですが、富山県にあるらしいんです。
その名も...
『富山ブラック』
なるほど、黒そうだ(笑)
ってことで、散々飲み食いした後に『シメ』のラーメンをって話になったんで、行ってみました。


注文して数分...
おっと(汗)



出てきました、真っ黒なラーメンが...
ちょっとビビりながら、一口...


辛っ!
っていうか、しょっぱっ!
チャーシューは普通でしたが、スープもメンマもかなりの塩辛さ(汗)
何となく、店内を見回すと『スープの濃さの希望聞きます』の文字が(涙)
し、しまった...


翌日、地元のメンバーに聞くと、『アレは、ご飯と一緒に食べるオカズだ』と...
なるほど...


交流会も大盛況♪

2012.11.27


およそ300人が大ホールに集まり、深交を深める...
いやぁ、大会に参加するたびに、たくさんの方々との出会いがあって、めちゃめちゃ楽しいですね。
お初の方、久しぶりの方、そして毎度♪の方...
最初の15分でガンガン食べた後は、各テーブルを回遊魚よろしく、ぐーるぐーる回ってました。
最後の方には若干あごが痛くなるくらい、しゃべりまくりました♪


アトラクションとして、アームレスリング大会と、叩いて被ってじゃんけんぽんがありました。
うーん、いい感じに盛り上がっちゃいました。


基調講演はあの方!

2012.11.26

ご案内をいただいた時から知ってはいましたが...
ホンマにそうなんですよね。
『田崎真也』さん
そう、ソムリエの田崎真也さんの講演を聴けたのですよ♪


ちなみに、写真はありません...
肖像権等の関係でしょうか、撮影は禁止と(涙)


おいたちから、食に関わる仕事にめざめた理由、そして食と農業の関わりなど、
『食と文化と地域の魅力』のテーマにそった、非常に興味深いお話でした。


そのお話のなかで...
最近の料理番組では『この一手間で〇〇特有の臭みが消えます』とか『こうすれば〇〇が食べやすくなります』とか...
なぜ、食材の風味を消すことがなされるのか...
たとえば、豚肉は独特な風味があってあたりまえ。その風味を消さないと食べれないなら、食べなければいいんだ。
風味を楽しまないのはもったいないと...
なるほど!


全国農業青年交換大会&北陸ブロック農業青年会議

2012.11.17

ってことで、国際会議場です。



今回はるばる富山県に来たのは、『全国農業青年交換大会&北陸ブロック農業青年会議』に出席するためです。


スローガンは『北陸に集え、アツき農業者たち』
まさに、アツい情熱を秘めた若手農業者が、全国から富山県に集まってきました。
その数、およそ300人。
いやぁ、あっついなぁ~(笑)



開会式に引き続き、プロジェクト発表です。
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北陸は米どころだけあって、土地利用型の農業と、加工に対する取り組みが多いですね。
普段、あまり接することのない分野やから、非常に興味深いですね。
うん、やっぱり勉強になりますねぇ~。


そして、引き続き基調講演は...


次回に続く(笑)


先ずは景色を♪

2012.11.16

富山県と言えば...



市内を走る路面電車ですね。
実は、10年ほど前に一人旅をしたときに、富山県にも立ち寄って、街歩きを楽しんだ経験があります。
なので、久しぶりの訪問でした。


駅前の景色は...
なんとなく、見覚えあるような、ないような...(汗)
若干のなつかしさを感じながら、目的地の国際会議場へ、てくてく歩きます。



おっ、会議場のお向かいにお城が♪
こじんまりした感じですが、瓦などはつやがあってきれいですねぇ~。


ってことで、国際会議場に到着です。


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