淡路島でのカーネーション栽培のようすや、日々の出来事をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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かくれんぼ?

2010.04.20


チョコッと頭をのぞかせているこの子は…
そう、筍です。いやぁ~。好きなんですよね~。
シャキシャキした歯触りと、ちょっとした苦味。そして、微かに残る土の香りが最高です!


実は、僕は料理が趣味なんですよね。
掘った筍は、さっそく糠と鷹の爪と一緒にゆがいて灰汁抜きします。
さぁて、何作ろうかな?
筍ご飯に、天ぷら、煮物、サラダや、炒物、木の芽和え、田楽等々…楽しみです。
やっぱり、旬の食材っておいしいですよね~。
役得、役得♪

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