http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/ 普及指導員が現場で活躍する日々をレポート　 　※普及指導員とは・・・こちら ja Copyright 2010 Tue, 09 Mar 2010 09:38:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 以前も書きましたが、徳島では「親株の簡易検定」という手法を使って、早期に、この病気にかかったイチゴを排除する取り組みを行っています。 　数年前に猛威を振るった「炭疽病（たんそびょう）」ですが、最近はちょっと落ち着いてきています。当センター担当者の山本さんと私は、「これが簡易検定の効果なのか～！」「カビまみれで頑張った甲斐があった～」と喜んでいたのですが、実はハッキリと分からないので、ちょっとがっかり。近年は台風も来ていないし、雨も少ない、炭疽病まん延の条件がそろっていないだけ、という説もある一方、生産者からは「絶対に効果はある！　今後もお願いします。」という、号泣モノのお言葉も。どのみち、この病気に強い新品種が育成されるまでは、簡易検定や株元灌水で対抗するしかないようなので、カビ臭い葉っぱとの格闘は、まだまだ続きそうです。 　今は簡易検定のシーズンに突入中。今日も山本さんとともに、ばっちりマスクして、のぞんでいます。検定の効果でも天候のおかげでも、どっちでもいいから、今年も炭疽病があまり発生しませんように！ 　　 左　：炭疽病が発症したイチゴ。枯れます･･･。 右　：私たちが格闘しているカビカビの葉っぱです。お見せするのがためらわれるので、ちょっとボカシときます（逆効果？）　 　　 左　：「炭疽病バスターズ（もちろん自称）」のメンバー、山本さん。検体が山積みです～♪ 右　：同メンバーの私。カビ対策には気を遣ってます。ちなみにこのチーム、メンバーは２人だけです。がんばります！　 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2010/03/post_141.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2010/03/post_141.html 吉原　均 Tue, 09 Mar 2010 09:38:00 +0900 　　 左　：調査するさとうきびを刈り倒しています ／ 右　：重さを計測中。ここでは腕力が必要です この栽培試験のデータをもとに、品種の検討をおこないます。 西表島に適した品種が広がり、さとうきび生産が向上することを夢見て、今後も地域と協力して、品種の選抜をおこなっていきます。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat82/2010/03/post_140.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat82/2010/03/post_140.html 照屋清仁 Wed, 03 Mar 2010 09:26:09 +0900 　　 　 左　：事例発表。みなさん上手にお話しされます。日頃の活動がよく分かりました 右　：デイズ・キッチン代表の森永才知先生。地域食材へのこだわりと、愛情が伝わる講演内容でした 　　 左　：飯泉知事登場！モテモテです 右　：熱心に試食＆意見交換される知事。おいしそーに召し上がりますネ 　最後に「わたしの商品自慢合戦」と題した、特産物加工品の試食会が行われました。 　ここで会場にスペシャルゲスト、飯泉知事が登場！　各グループが自慢の加工品をアピールした後、いよいよ試食タ～イム。知事を囲んで終始、和やかムードで進行しました。飯泉知事はテーブルを回りながら、精力的に試食。みなさんと一緒に、熱心に意見交換＆体重増加に勤しんでおられました。 　いつも思いますが、イベント系の仕事は楽しいですね。終わった後には何とも言えない充実感があります。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2010/02/post_139.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2010/02/post_139.html 吉原　均 Fri, 19 Feb 2010 09:38:30 +0900 　　 　私は、ブロッコリーなどのアブラナ科で問題となっている根こぶ病の対処方法、効果的な肥料の使い方について説明しました。根こぶ病はかびの一種で土の中で根こぶ病菌の胞子が発芽し、アブラナ科等の根に感染すると根にこぶを作り、作物が大きくならない病気です。一度発症してしまった株は防除方法がなく、さらに他の株に感染するのを防ぐため、抜き取らなければいけません。出来るだけ農薬を使わず根こぶ病を発症させないためには、水はけを良くし、土壌の改良をすることがポイントです。 　育児休業から復帰して久しぶりに大勢の前で説明しましたので、少々緊張しました。でもブロッコリーは私の大好きな野菜のひとつなのでつい力が入ってしまいました。 　春にはおいしいブロッコリーをお届け出来ると思います。ぜひ買って下さいね。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat83/2010/02/post_136.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat83/2010/02/post_136.html 延安清香 Thu, 18 Feb 2010 09:40:00 +0900 　そもそも藍は、歴史的に見ても、県北の吉野川流域が産業の中心で、それは現在でも変わっていません。海陽町には特に藍との関わりはなかったと思うのですが･･･。なぜ私が呼ばれたのでしょうか？ 　実は現在、地元の繊維関係メーカー、農業者などが連携して、藍を使った農商工連携の取り組みを模索しているからなのです。構想には、地元産の鶏糞堆肥を活用することも組み込まれていて、地域資源の利活用といったテーマにも沿った形となっています。実現すれば、新しい形の藍産業が展開されることになるでしょう。 　当日は、地元商工会館で、１５人程を相手に１時間半ほどしゃべり続けましたが、最後まで熱心に聞き入っていただき、たいへん話しがいがありました。いつも思うのですが、藍の話って、農業関係者よりも商工関係者の方が熱心なんですよね～。 右　：講演の様子。声が枯れました 　さて、講演の後は、鶏糞堆肥の製造工場へ見学に行きました。 　まず始めに、原材料（鶏糞です）が積み上げてある倉庫に案内されました。倉庫の大扉が開けられると、見学者が一斉に涙を流します。鶏糞の山に大感激！　･･･ではなくて、あまりのアンモニア臭で、涙が止まらないのです。押し寄せる気体の圧力を、生まれて初めて体感！　写真を撮る余裕すらありませんでした･･･。 　その後は製造ラインにそって見せていただきましたが、完成品はそれほど臭いもなく、いい感じの堆肥になっていました。これで藍を栽培するとどうなるのか？　この春から試作予定だそうです。 　海陽町における藍に関する取り組みが実現できるように、今後も微力ながら、協力させていただきたいです。 　　 左　：堆肥製造ラインを見学しました。防護服ばっちりでしたが、やっぱり臭いが服に染みました･･･ 右　：鶏糞堆肥完成品。臭いはかなりマイルドになっています。しかし原料段階の臭いのすごさと言ったら、もう！　･･･あの時流した涙は忘れません！ ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2010/02/post_137.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2010/02/post_137.html 吉原　均 Thu, 04 Feb 2010 09:38:00 +0900 　　 左　：出荷される肥育牛　／　右　：牛を見送る関係者 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat84/2010/02/post_135.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat84/2010/02/post_135.html 深瀬庸之 Mon, 01 Feb 2010 09:38:11 +0900 　沖縄はさとうきびの収穫シーズンに入り、自分が担当している西表島と波照間島が１月６日に、小浜島は１月１３日に、製糖工場の操業がスタートしました。 　今期のさとうきびは、台風の被害が例年より軽かったため、生育がよく、増産が期待されています。 　さとうきび農家と話をしても「今年のさとうきびは生育もいいし、糖度も高いよ～♪」という明るい声が聞こえてきます。 　微力ではありますが、普及員として地域に関わり、さとうきびの生育を見ているので、このような声が聞けると、自分のことのようにうれしくなってきます。 　そして、下の写真ができたてほやほやの西表産黒糖です。 　黒糖は健康ブームなどで注目され、知名度はあがってきている？　のではないでしょうか。 　職場でも、仕事の合間の息抜きに食べている姿が見られます。一口サイズで食べやすく、いい気分転換にもなるので、自分もよく食べています。 　　 　袋の右上に「本場の本物」と書かれたマークが付いていますが、なんだか分かりますか？ 　これは、地元の食材を使い、伝統の製造法で作られていると認定を受けた製品だけが表示できるマークです。 　西表産黒糖だけでなく、小浜産、波照間産、与那国産などの黒糖にも、このマークがあります。 　こだわりの黒糖を食べたいという人は、ぜひ、このマークの付いた商品を探してみてください。 　※「黒糖」と「本場の本物」の詳しい説明はこちらをご覧ください。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat82/2010/01/post_132.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat82/2010/01/post_132.html 照屋清仁 Tue, 19 Jan 2010 13:02:44 +0900 　　 　この地区は、来年度、集落農場型農業生産法人を設立し、水稲とアスパラガス栽培を計画しています。 　アスパラガス栽培は転作として取り組むため、排水が良い水田と、潅水施設が必要です。また、一度植えると１０年は植え替えることがないので、作付け場所の選定が大変重要になってきます。このため、土壌調査を行い、ほ場選定の参考とします。 　 　調査は、地元の農家と一緒に１メートルの穴を掘り、土壌の状態を見ます。サンプルを持って帰り、指導所で土壌分析をします。この調査は経験を要しますので、普及指導員の先輩に協力をお願いしました。今回は３箇所の調査を行いましたが、場所によってはなかなか掘れない土壌もあり、大変な仕事の一つです。 　 　この結果から、アスパラガスを植栽する水田を選び、土壌改良を行なった後、植え付けが行われます。 　収穫は植え付けから２年後となりますが、この調査が実を結び、良い結果となることを楽しみにしています。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat83/2010/01/post_134.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat83/2010/01/post_134.html 延安清香 Mon, 18 Jan 2010 15:25:00 +0900 　初めまして、山形県村山総合支庁北村山農業技術普及課の深瀬です。縁あって、このブログを執筆することになりました。よろしくお願いします。 　 　北村山地域の３市１町には、農用地利用改善団体や集落営農組織が約２０組織ありますが、それぞれの方向性は不透明です。農政の転換期を迎え、今後の地域農業を取り巻く環境の変化に、期待と不安が交錯しています。 　当普及課では、集落営農の組織化や、集落営農組織の法人化の検討を重ねている地区に、情報提供や助言などを行っています。そこで、水田農業経営におけるコストの削減、後継者の確保・育成などの課題を、地域の力でどのように解決していけばいいのかを考え、地域農業の将来のあるべき姿を描く参考にしてもらおうという趣旨で、研修会を開催しました。 　基調講演の講師は、滋賀県の集落営農組織設立のモデルとなった農事組合法人の代表者。地域営農の目指すべき方向や組織化のノウハウ、特に組織化のタイミングと判断ポイントを話してもらいました。 　続いて、山形県農業会議の方からは、農用地利用改善団体における話し合いの進め方について、管内の集落営農組織代表者からは、設立の経過について発表がありました。 　意外なことに、出席者からの質疑は少なめでした。講師や事例の発表内容が素晴らしく、何を質問していいのかわからなかったのか。それぞれの地域の議論がこれからであるためか。等々、その理由を探ることが、今後の活動のポイントとなる気がしています。 　まだ話し合いが進んでいない地区でも、この研修会に参加して得られた知見やヒントが、今後の取り組みの推進力になることを期待しています。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat84/2010/01/post_133.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat84/2010/01/post_133.html 深瀬庸之 Wed, 06 Jan 2010 09:40:00 +0900 　　 左　：プロジェクト発表部門　／　右　：審査員からの質疑＆アドバイス 　また、静内農業高等学校による「アイスプラント　～新たな地域野菜へ～」の特別発表があり、農業高校での取組みが紹介されました。 　大会には、指導農業士・農業士をはじめ役場、農協などの関係機関や関係団体、農業高校、消費者協会など、幅広い方面から多くの方が出席。青年達の活動成果に耳を傾け、それぞれの立場から、感想やアドバイス、また、活動に対するエールを送りました。 　夜には意見交換会が開催され、地域を越えて交流が行われました。 　　 左　：特別発表　　静内農業高等学校　　／　右　：表彰式 　プロジェクト発表部門の浦河町４Ｈクラブは、１月１４～１５日に札幌市で開催される「北海道青年農業者会議」に日高代表として派遣されます。大会での彼らの活躍が期待されています。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat67/2010/01/post_130.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat67/2010/01/post_130.html 田所由理恵 Mon, 04 Jan 2010 11:00:00 +0900 　広島県では、「集落農場型農業生産法人」（略して集落法人）の育成が進められ、現在、１７２の集落法人が設立されています。これは全国で一番です！ 　本県の７６％を占める中山間地域では、過疎化と高齢化が進み、耕作放棄地が増え、農業だけでなく集落の存続が危ぶまれています。その対策として集落の農地をまとめ、集落全体で農業経営を行うのが集落法人です。 　今回、１２月１１日（金）に、私の所属する西部農業技術指導所は、広島県芸北地域（安芸高田市、北広島町、安芸太田町）の集落法人３３法人で構成する「芸北地域法人連絡協議会」主催の研修会をお手伝いしました。 　研修会の午前の部は、協議会役員と市町・ＪＡの担当部課長で意見交換会を開催。 　芸北地域は米が主体ですが、所得を確保するため、集落法人がキャベツなどの野菜を作っています。しかし、今年のように安くなると、出荷する箱代も出ない状況です。 　キャベツを作っている法人で連携し、少しでも再生産出来る価格に近づくための販売方法や、生産コスト削減の方法などが話し合われました。 　午後の部は、講師を呼んでの講演会。農業では苦手とされる「売り方」について勉強しました。その中で、「芸北地域の豊かな自然環境で作られた、安全安心の農産物であることを消費者に理解してもらうことが大切。地域をイメージした地域ロゴを考えて、すべての農産物を共通した地域ブランドにしてはどうか」の提案がありました。 　集落から地域全体の取り組みに発展させ、消費者と農村の結びつきを強くしていく具体的な取り組みが必要と感じました。私もその取り組みのお手伝いができればと思っています。 　この日集まった法人の方たちは、定年退職して農業に戻られ、活躍されている方も多くいらっしゃいます。農村は、今、このような方たちに支えられていますが、みんなでアイデアを出して、次の世代に引き継げるよう、集落法人の農業経営を築き上げようと必死でがんばっていることを知っていただけると幸いです。 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat83/2009/12/post_127.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat83/2009/12/post_127.html 延安清香 Mon, 28 Dec 2009 16:13:05 +0900 「みんなが食べたくなる！　にいかっぷピーマン料理レシピ集」発行！ 　６月にコンテスト募集、８月に審査が行われた、北海道新冠町の取組み「にいかっぷピーマン料理コンテスト」を覚えていますか？ 　新冠ピーマンの知名度アップと、消費拡大を図ったこのコンテスト。応募点数４９点の中からよりすぐりの作品が、「みんなが食べたくなる！　にいかっぷピーマン料理コンテストレシピ集」としてまとめられました！！ 右　：ピーマン料理コンテスト“仕掛け人”～新冠町産業課産業振興グループ 主査の竹内修さん（＾＾） 　このレシピ集には、コンテストで入賞した作品と、特徴的な作品が、計１０品紹介されています。もちろん全カラー版！（Ｂ６版で全１５ページの編纂） 　他に、北海道一の生産量を誇る新冠ピーマンの特徴や、ピーマン料理コンテストのようす、また、ピーマンの栄養や由来まで、幅広く紹介されています。 　コンテストに応募された方へは全員に配付し（私も頂きました！）、他は、新冠町内での消費拡大や販売促進などに活用される予定です。 　　　　 　「みんなが食べたくなる！～」の名とおり、身近なピーマンと身近な材料を使った、“家庭で、気軽に、だれでも、おいしく食べられるピーマン料理”。手軽にでき、食べたくなる作品ばかりです。新冠町のピーマンを使って（他産地のモノでも良いですが…）、ぜひおためし下さい！ 　コンテストに参加できなかったみなさんは、新冠町のホームページをご覧くださいね。 　●新冠町ＨＰピーマン料理コンテストはこちら ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat67/2009/12/post_131.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat67/2009/12/post_131.html 田所由理恵 Fri, 25 Dec 2009 09:38:52 +0900 　　 左　：力を合わせて切り返します。伝統文化に魅せられる若者がいるのはとても頼もしいことですね 右　：内部は７０℃近い温度になっているそうです。独特の香りが素敵･･･ゴホッ！ 　積み上げた葉藍を崩すと、発酵熱で生じた水蒸気が立ちこめます。それと同時に、アンモニア臭まじりの独特の臭気が･･･。はっきり言ってクサイ！　そばにいるだけで体に臭いがしみつきます。 　崩した葉藍に新居氏が水を打ち、みんなでダマになった部分をほぐしながら、再び積み上げてゆきます。完成まで何度もこの作業が続けられ、葉藍はやがてジャパンブルーを生み出す「すくも」となるのです。 　　 左　：発酵の状態に応じて水を打ちます。ここは藍師さんの独壇場。長い経験が物をいいます。いい写真が撮れました 右　：Szia! 彼女はハンガリーからの留学生です。祖国の天然藍染め（インド藍）は博物館でしか行われていないそうで、日本の藍染め文化は世界的に見ても素晴らしい！　とのこと。うれしいです 　　 左　：ダマになった部分をていねいにほぐし、きれいに積み上げます 右　：最後はムシロをかけて保温。神様へのお供えも忘れません。これぞ日本の心。良い物を作りたいという、職人の願いが込められているようです 　この日は和歌山県から弟子入りしているという若者や、徳島在住の若き染織家、そしてハンガリーからはるばる徳島まで、藍染めを研究に来ている女性が作業に加わっていました。 　伝統工芸の世界に惹かれる若者が増えているとはよく聞きますが、実際に目の当たりにするとすごくうれしく、頼もしく感じました。しかも国際的！　さすがはジャパンブルー、と言ったところでしょうか。作業で汗を流す彼らのためにも、藍の生産安定に貢献できる仕事をせねばと、決意を新たにしました。 　それでは皆様良いお年を。Viszontlátásra！ ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2009/12/post_129.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2009/12/post_129.html 吉原　均 Thu, 24 Dec 2009 09:30:05 +0900 　私が勤務している八重山のこと、担当しているさとうきびの話などを中心に、書いていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。 　八重山農業改良普及課は、沖縄本島から南に約４００ｋｍ、飛行機で約１時間の、石垣市にあります。沖縄県内で一番南にある普及課なので、日本で一番南にあるということになります。 　管轄地域は石垣市、竹富町、与那国町の３市町で、さとうきび、畜産、水稲、野菜、熱帯果樹、熱帯花きなど、幅広く栽培が行われています。与那国町には駐在職員が１人配置されており、日々がんばっています。　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　さて、私が担当している竹富町のさとうきびは、そろそろ収穫の時期を迎えます。 　さとうきびは、砂糖の原料として製糖工場に搬入されるため、工場の操業に合わせて収穫が始まります。 　竹富町は「含蜜糖」地域なので、製糖工場に搬入されたさとうきびからは、黒砂糖が作られます。ほかの「分蜜糖」地域では、白砂糖が作られます。 　収穫量などによって変わりますが、製糖工場の操業は、早くて１２月上旬、遅くても１月初旬から始まります。操業が始まると、きび倒し（さとうきびの収穫）で島が活気付き、工場からはさとうきびの甘い香りがただよってきます。 　　 左：　『ちゅらさん』の舞台となった小浜島の風景　／　右　：小浜島のさとうきび畑 　竹富町には、小浜島、西表島、波照間島の３島に製糖工場があるので、ひとえに黒砂糖といっても島によって風味が異なり、３種類の風味が楽しめます♪ 　皆さんも黒砂糖の食べ比べをして、自分にあった黒砂糖を探してみてはいかかでしょうか？ ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat82/2009/12/post_128.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat82/2009/12/post_128.html 照屋清仁 Mon, 07 Dec 2009 17:04:21 +0900 「普及の現場から」と題した講演だったのですが。 　去る１１月２６日に徳島県立農業研究所で行われた、日本作物学会四国支部・日本育種学会四国談話会共催公開シンポジウムで、約６０人を前に「阿波藍の現状と課題～ジャパンブルーの復活を目指して～」と題した講演を行いました。 　徳島と言えばやっぱり「藍」？　という話かどうかよく知りませんが、県外の研究者に、藍の事を知ってもらうよい機会と思い、引き受けた次第です。 　　 左　：発表のタイトル。こういうデザインを考えるのが大好きです 右　：発表中。スーツなんぞ久しぶりに着ました。シャツはもちろん藍染め。自分で育てた藍で「すくも」を作って染めました。質疑でもシャツについて尋ねられたりして、けっこうウケました。作戦成功！　 　　 左　：発表中。かなりの高視聴率だったと思います。何だかプレゼンが上手になったように感じました！ 右　：Japan Blue Revolution と題した私の主張。水面下でゆっくりと進行中です･･･ 　講演では、阿波藍の現状や現在の取り組みを中心に、将来像についても私見を交えてお話ししました。発表後の質疑では、大学生から励ましの言葉や、他県の研究者や大学教授から「藍についての理解が深まった。」とうれしい言葉をいただきました。ちょっと緊張しましたが、大変有意義な一日となりました。 　以下は講演の締めくくりでお話しした内容です。藍に対する私の想いが、みなさまに伝われば幸いです。 　◆◆ 　『藍を取り巻く環境は、ここ数年で大きく変化し、藍と言えば「すくも・藍染め・徳島の特産物」という認識は過去のものになりつつあると感じています。現に、新用途利用分野では、他県の方がはるかに進んでいるのが実態です。 　徳島の貴重な資源である阿波藍、それが本当に過去の遺物とならないよう、いま打てる手は打っておくべき、というのが私の考えです。 　明治２０年頃のインド藍輸入、明治３６年のインディゴピュア輸入で衰退した阿波藍に、三度存亡の危機が訪れています。関係する人々が協力してこの危機を乗り越えることは、阿波藍のみならず「多くの日本文化を守ることに繋がる」と信じています。そのためには、新たな需要を創出し、同時に原料生産基盤を強化してゆくことが、絶対不可欠なのです。 　さまざまな取り組みを通して、日本人にとって藍を再び身近なものとできるなら、そこから新たなジャパンブルーの歴史が始まるかも知れません。その時、阿波藍が中心的存在でいられる事を、切に願います』　 ]]> http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2009/12/post_126.html http://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/cat55/2009/12/post_126.html 吉原　均 Wed, 02 Dec 2009 10:00:52 +0900