提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


(中央酪農会議)チーズ製造講習会「おいしいミルクから造るチーズ造り」

2016年7月20日

日時 :7月20日(水) 9:00~16:00
場所 :広島県立総合体育館 ミーティングルーム (広島県広島市中区基町4番1号)


内容 :(一社)中央酪農会議は、生乳生産者牛乳乳製品需要拡大事業の一環として、『日本チーズ生産者の会』と連携し、チーズ製造における経営向上をめざした講習会を開催。
共働学舎新得農場の宮嶋望代表を講師に招き、土地・餌・牛作り、設備投資から経営計画(初期段階で薦めるチーズのタイプ、販路について)、乳の取扱い(乳の移動から殺菌方法)、衛生管理の重要性、仕様書の必要性と作り方、官能評価の方法等についての講義をおこなう。6月30日(木)締切。


参加費等、詳細はこちらから