提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


第14回 農研機構果樹研フルーツセミナー 「ぽろたん」の活用で日本に焼き栗文化は定着するか

2015年10月28日

日時 :10月28日(水) 13:00~16:15
場所 :台東区民会館 第2会議室 (東京都台東区花川戸2丁目6番5号)


内容 :加熱すると渋皮が簡単にむける画期的なニホングリ「ぽろたん」を活用した焼き栗加工、クリのうまみを引き出す低温貯蔵、「ぽろたん」に続く剥皮性品種の開発状況、ヨーロッパの焼き栗事情、産地での6次産業化の取組等について紹介するとともに、「ぽろたん」を使用したスイーツ・加工品の展示・試食を行う。定員100名程度、参加費無料。10月21日(水)締切。


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