提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


(良い食材を伝える会)映画「千年の一滴 だし しょうゆ」上映会

2015年9月25日

日時 :9月25日(金) 13:30~16:00(予定)
場所 :東京農業大学1号棟442教室 (東京都世田谷区桜丘1-1-1)


内容 :良い食材を伝える会は、映画「千年の一滴 だし しょうゆ」上映会を開催。
日本の味の基本「だし」。これは仏教の肉食禁止令のもと、肉に代わる"うまみ"を探し求めた人々がおよそ千年かけて、雄大な自然から見つけたものであった。最良の昆布を求める人々、シイタケ栽培の最古の方法を伝える焼畑農家など、日本食文化の原点をつづるドキュメンタリー。上映後に、制作スタッフのトークを予定。


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