提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


(よい食材を伝える会)ハラル市場と日本の食品

2015年2月 4日

日時 :2月4日(水) 13:30~15:00(予定)
場所 :東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム (東京都世田谷区上用賀2-4-28)


内容 :ハラルとは、イスラム教が禁じる豚肉やアルコールを使わずに製造した食品や化粧品を指す言葉。製造する過程で、教義に従った細かな規則がある。日本の食品メーカーはこれまでこの市場にあまり関心を示して来なかったが、時代の流れに沿って、いくつかの企業がイスラム圏への輸出を計画するようになっている。人気が高まるイスラムの食とはどんなものか、専門家に話を伺う。


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