提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


(野菜と文化のフォーラム)「50℃洗い」で広がる野菜の可能性

2012年10月26日

-農業生産・流通・レストラン・家庭…あらゆるジャンルで-

日時 :10月26日(金) 13:30~16:30
場所 :「きゅりあん」(品川区立総合区民会館) 小ホール
     (東京都品川区東大井5-18-1)

内容 :昨今、テレビや雑誌、書籍などで一大ブームを巻き起こしている“50℃洗い”。調理の下ごしらえの手法にとどまらず、これを農業、加工、流通などの様々な場面に取り入れることによって、野菜は従来では考えられない、驚くほどの可能性を秘めていることが示唆されている。世界でも前例のないこの手法について、野菜に関わるあらゆるジャンルの方々と可能性を探る。定員200名(先着順)。


参加費等、詳細はこちらから