提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


第519回 技術情報交流セミナー 米粉利用技術の開発の現状

2011年12月 9日

日時 :12月9日(金) 14:00~16:00
場所 :製粉会館 5階会議室 (中央区日本橋兜町15-6)

内容 :米を米粉にするための種々の製粉技術と米粉の特性、多収穫米などの米粉原料米の米粉パン適性および米粉+小麦粉、米粉+グルテン、小麦粉+炊飯米、米粉100%などの様々な米利用パンの特長、さらには、米粉麺、米粉ケーキ、米粉の調理への利用などについて解説する。定員40名(先着順)、12月7日(水)締切。


参加費等、詳細はこちらから