提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


「世界の発酵食品とこれからの発酵産業の展望」開催

2010年2月19日

日時 :2月19日(金) 13:30~15:30
場所 :農林水産省 7階 講堂 (東京都千代田区霞が関1-2-1)

内容 :「世界の発酵食品とこれからの発酵産業の展望」をテーマに、小泉武夫氏(東京農業大学名誉教授、農学博士)による講演会を開催。発酵食品について取り上げ、世界の発酵食品のユニークな例をいくつか紹介し、その知恵や発想が日本人に利用できないものかどうか、また、日本の発酵食品の現状を紹介しながら、今後どのような方向に進むべきかを語る。定員450名(要事前申込・先着順)、2月12日(金)締切。


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