提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


加工・業務用ごぼう実証試験現地検討会の開催

2009年2月 3日

日時  :2月3日(火) 13:00~17:00
場所 
検討会 :おいらせ農業協同組合本店 第1研修室 (青森県三沢市三沢堀口16-7)
現地視察:おいらせ農業協同組合 ごぼう冷蔵貯蔵施設 (青森県三沢市谷地頭2―547)

内容 :ごぼうは、低カロリー、ヘルシー食品として加工・業務用の野菜としても人気が高く、安全で低コスト生産による継続的・安定的な供給体制の構築が求められている。そこで、青森県おいらせ農協において実施した「ごぼうの低コスト・省力栽培体系の確立と長期保管技術の確立」の実証試験の取組を検証するとともに、ごぼうの冷蔵・貯蔵施設を視察し、今後の加工・業務用需要への対応を検討する。


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