―伝統食から学ぶヒット食品の開発―

日時　：８月２０日（水）　１３：００～１７：３０
場所　：信州大学長野工学キャンパス　総合研究棟大会議室　（長野県長野市若里４－１７－１）

内容　：高齢者社会を迎え、食品に対する健康志向はますます高まっている。こうした状況を背景に、機能性食品を中心に、ヒット食品の開発をテーマにしたシンポジウムを開催する。参加費無料。

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