提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


(近畿農政局)加工・業務用野菜の地域課題検討セミナー 「多収・低コスト化による加工・業務用キャベツ産地の確立」

2008年2月 5日

日時 :2月5日(火) 13:30~17:00
場所 :ルビノ京都堀川 (京都市上京区東堀川通り下長者町下ル3-7)

内容 :加工・業務用では、キャベツはカット用を中心に、巻きが硬く、加工歩留りの高い寒玉系キャベツの安定供給を強く求められているが、4月~5月どりについては、抽苔、不結球が発生しやすく生産が難しいとされている。最近明らかにされてきた4月~5月どり寒玉系キャベツの生産技術、多収・低コスト生産・出荷のあり方等、今後の産地展開の方向などについて、検討を行う。


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