日時　：５月２３日（水）
場所　：女子栄養大学松柏軒講堂　（東京都豊島区駒込３‐２４‐３　ＴＥＬ：０３‐３９１８‐２５４３）
主催　：ＮＰＯ法人　野菜と文化のフォーラム

内容　：個々の野菜に対する品質情報が巷に氾濫している昨今、むずかしいといわれている「おいしさ」の科学的裏付けに挑戦。それらの情報をシンポジウムで紹介する。

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