提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


野菜

サツマイモを収穫しましたが、すじが多く、おいしくありません。何が原因でしょうか。

考えられる原因は肥料と今年の猛暑です。

●肥料
サツマイモは、ほとんど窒素分のない畑の方が、よく実がなります。一般に、1000m2あたりで窒素3kg、リン酸6kg、カリ10kgというように、カリを多く必要とします(肥料は成分量)。通常の野菜畑では茎、葉が繁茂してしまうため、普通の大きさのいもはとれないようです。また、カリ肥料は「硫酸カリ」と「塩化カリ」の2種類ありますが、塩化カリを使ったり、塩化カリを含んだ化成肥料や配合肥料を使った場合は、繊維(筋)が多くなります。

●猛暑
生育期間が猛暑にあたる野菜には、大きな影響があったようです。サツマイモの場合は、「形が不ぞろい」「筋っぽいものが多い」など、猛暑が原因と考えられるいろいろな障害が出ているようです。

●来年の対策
肥料の種類や量を考えましょう(肥料の成分とカリ肥料の確認)。有機質(堆肥)も少し施すとよいでしょう